1、汤团
北方人吃汤圆，关键祈祷全家人和和美美。做汤圆常用的檽米性温、味甘、滋阴养血调血、健脾养胃、益气治腹泻，有暖中、生津止渴和润肺的作用。其次各种汤团基本馅关键以果料和坚果为主导，包含白芝麻、核桃仁、花生仁，再再加上食用油，营养成分就“更上层楼”。水煮汤圆是非常简单的作法，实际上也是最身心健康的食用方法。
元宵佳节特色美食
2、元宵节
东北人吃汤圆，元宵节是一种我们中国人按照风俗习惯在农历正月十五元宵节和新春佳节烹调服用的食品类。曾有多种多样名字，如面茧、粉果、金币、汤饼、圆难落角等，明永乐年里宣布命名为元宵节。
许多人认为汤团便是元宵节，尽管元宵和汤圆虽然在原材料、外观设计上区别并不大，具体是二种物品，還是有不同之处的。
加工工艺
北方地区“滚”元宵节
元宵节在制做需要比汤团繁杂得多：最先需将合好、凝结的馅切割成一小块，过一遍水时，再丢入装满糯米面的笸箩内滚，随后再焯水，再次放回笸箩内滚，不断几回，直至包馅粘满糯米面卷成球体方可做好了。除此之外，元宵节可汤煮、蒸食、煎炸。尤其是炸元宵，外边的粘米粉煎炸之后蓬鼓起，咬一口檽米尤其黏，包馅会自主流出去，尤其滑。
南方地区“包”汤团
汤圆的做法有点像做饺子：先把粘米粉放水和结团(跟包水饺时揉面一样)，拿手揪一小团湿面，挤压成型成圆片样子。挑一团馅放到檽米上面，再用两手边转边收边制成汤团，一般南方地区的汤团只有烹煮。
口味
因为加工工艺不一样，元宵节比汤团的口味要粗一些。元宵节煮后，汤会较为浓，跟糯米面粥一样，外皮绵软，包馅坚硬有“咬劲”，清香和米香浓厚，汤团则更软细。
元宵节较大 特性便是甜，包馅类型相对性少一些，主要是黑芝麻粉、五仁、红豆沙等，加上些白砂糖。汤团则不一样，除开甜的，也有盐味的，不仅有裹皮的，也是否馅实芯的。
3、水饺
正月十五来到，北方地区有吃粽子的习惯性，山东人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗、传统式，因此 正月十五应当吃粽子。水饺是一种有悠久的历史的民俗进食，备受普通百姓的热烈欢迎，民俗有“美味但是水饺”的俗话。
4、元宵茶
在陕西省等地有吃元宵茶的风俗习惯，便是在热汤面中放入各种菜和新鲜水果，很像古时候的“元宵节粥”。此茶提升了甲基纤维素、矿物及维他命的摄入，且不象一般元宵节那麼油腻感，针对因为传统节日多食畜类食品类而展现的酸性体质有水解作用，也使元宵节的营养成分更加全方位。
5、鲜面条
江北地区民俗广为流传有“上灯元宵节，落灯面，吃完之后望2020年”的民间谚语，本地人在正月十五夜里要吃面，听起来与元宵节不有关，但也是有祈祷好意头之意。《仪徽岁时记》载：“(元月)十八落灯，别人啖面，俗谓‘上灯汤圆落灯面’，每家自为宴志庆。”落灯时吃面喻意喜气绵绵不绝之意。
6、油麦菜
广州人过元宵佳节时喜爱“偷”摘油麦菜，拌以糕饼店烹煮，听说这类食品类意味着吉祥如意。广东省人的个性平静确实，对节庆日也最图一个好意头，平常最常见于新店开张等节庆日场所的油麦菜，也是元宵佳节必需的节庆日用具。常常变成南方地区餐桌上常见蔬菜的油麦菜，姓名就和“聚财”楷音，因而也被看作是代表富贵满堂的喜气的东西。
7、馍馍、麦饼
浙江浦江一带在元宵佳节有吃馒头、麦饼的风俗习惯。听说缘故是馍馍为醒面，麦饼为环形，取“发子发孙阖家团圆”之意。湖南常德市上元节每家以椒为汤，添加苋菜儆果诸物招待顾客，称之为“时汤”。
8、糟羹
台州市一带每一年正月十四看了彩灯以后食糟羹。糟羹用丝袜高跟鞋、毛笋丝、平菇、黑木耳、鲜蜻、豆干、油泡、川豆板、西兰花等炒过，再添加少量米糊，熬成带盐味的粘稠食品类。正月十五喝的糟羹为甜的，用番薯粉或莲藕粉加上莲籽、甜枣、干桂圆等制成。
9、枣糕
豫西一带的人过元宵佳节喜欢吃枣糕，含有万事如意的喻意。枣糕原是清代皇宫专用点心，其食香远，通道丝甜，带有维他命C、蛋白、钙、铁、维他命等营养元素，既能健脾和胃、益气养阴津;也有保护肝脏、提升肌张力、美容养颜防衰之作用。
10、粘糕
粘糕别名绿豆糕。元宵佳节除元宵节、鲜面条外，也有吃粘糕的。唐朝名中医药王孙思邈的《备急千金要方-食治》载牶“自梁米，昧甘、生寒、无毒性、除热、益气。”唐朝以后，元朝也是有元宵佳节食糕的记述。
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