端午五红是啥？
南京人口中常说的“五红”版本号许多 ，关键叫法就是指“涮羊肉、荠荠菜、辣椒油鹅蛋、小龙虾、雄黄”。
涮羊肉：鹅肉饱含身体必不可少的8种碳水化合物、不饱和脂肪和多种多样营养元素，1克鹅肉中含脂肪酸1.781mg，含赖氨酸555mg，非常容易消化，软化血管，缓解血夜粘稠度，对因免疫能力减少引起的糖尿病患者、皮肤疾病等有防止功效。
荠荠菜：是“五红”中最“杰出”的一种。民国的潘宗鼎在《金陵岁时记》中记述，以往南京人家在端午这一天必吃荠荠菜，听说可防止腹疼。
辣椒油鹅蛋：是“五红”中的一种。清明时节前后左右，民俗一般别人就刚开始忙着腌上一批鹅蛋，由于这时候“清明节蛋，好当饭”。鹅蛋腌到端午节，淡咸适当，恰好服用。最好是的松花蛋红心图片出油，是夏季补钙补锌之佳品。
小龙虾：进到“五红”的時间最短，它从上世纪七十年代起走上南京人的饭桌，渐渐地替代“油爆虾”，变成“五红”中的新欢。小龙虾的碳水化合物构成比肉类食品高品质，带有身体所必不可少的而身体又不可以生成或生成量不够的8种必须氨基酸。
雄黄：喝雄黄的风俗习惯，与驱杀五毒相关。古人就觉得雄黄能够抑制蛇、蝎等百虫。雄黄是用研磨成粉末的雄黄泡浸的酒。雄黄做为一种中药材，能够做解毒剂、灭虫剂，因此古代人就觉得雄黄能够抑制五毒。
端午五黄是啥？
“五黄”者，为丝瓜、鳝鱼、黄花鱼、鸭蛋黄、雄黄（说法不一，有些人将黄梅、黄泥螺也作五黄之一。因雄黄有害，现如今将雄黄入纯粮酒内饮者已罕见，今多见以米酒取代雄黄）。
丝瓜：丝瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒性，入脾、胃、小肠经，具备除热，利湿有利排尿，清热去火的作用。
鳝鱼：端午节季节的鳝鱼，圆肥丰腴，肉嫩美味，营养丰富，不但食味好，并且具备滋补养生作用。因而，民俗有“端午节鳝鱼赛山参”之说。
黄花鱼：黄鱼整体金黄色，嘴唇鲜红，被大家授予荣华富贵祥合的文化艺术颜色。闽东民俗有着以黄鱼做为上等礼物赠予亲人的风俗习惯，端午尤其风靡。
鸭蛋黄：鸭蛋黄沒有鳝鱼、黄花鱼和丝瓜的时令性，由于有一个“黄”字，因此也进入了“五黄”的队伍。端午节吃鸭蛋黄，喻意着健健康康。
雄黄：雄黄温性、味辛，能化湿、除虫、祛毒；临床医学上外敷能冶疗蛇虫咬到，皮炎湿疹等。
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