福建莆田春节习俗
“做大岁”和“白额春节对联”莆田独有的过春节风俗习惯
莆田市辖的福建莆田和仙游两县，在宋、元、明、清四个时期，都同归属于兴化这一军、路、府，因而习惯性上只称兴化。兴化别人俗例，从中国春节正月初一早刚开始，亲朋好友登门拜访相互之间拜望，称为"拜早年"，说些好意头话儿，这类风俗习惯全中国都一样。但在兴化，迄今还承袭"做大岁"、贴"白额春节对联"的风俗习惯——"做大岁"
明嘉靖41年十一月间，日寇侵略兴化，屠戮抢掠，至第二年正月末始退，城中心尸骸满地，不忍直视。阴历二月初二日，外出避灾的人相继回家，悲喜交集，既为生还者幸运，又为逝者忧伤。这时亲朋好友中间急先相互之间看望，随后擦干眼泪，重过年，补做大岁，祝贺收复。
因家家户户都没过新年节，便决策在初四夜补完。之后为了更好地留念那一段惨重的历史时间，民俗相聚以除夕夜为小年夜，正月初四为"除夕夜"，亦称"做大岁"(仙游则是在初五"做大岁")。并以正月初二为"探亡日"，这一天互相登门拜访，以表对死难家人的悼念。
之后因觉得春节假期互相登门拜访，终归麻烦，就随机应变为初一日如已到亲朋好友家拜早年过，初二日就无须避讳了。
"白额春节对联"
中国各省春节对联均为一色满红，唯有兴化春节对联有一段2寸长的白联头，红白相间，分外显眼。
流传清兵入关后，推行高压政策，滥杀，许多别人因办丧事贴了白联。正值新春佳节，清王朝又强制每家每户贴红联，以饰"国富民强"。有些人在贴红联时，有心让门边的白联外露一小截，以表心有余哀。每家起而效之，遂成"白额春节对联"风俗习惯，广为流传迄今。
宁德市春节习俗
新春佳节，在宁德市县里关此谓“新年”。民俗视之为全年度最重要的传统节日，因此过得十分庄重。清扫。（方言叫“扫尘”）一般农历十二月十六刚开始，家家户户相继开展清理清扫，把房屋内外清扫得干净整洁。此谓“年清月洁”。祭灶。十二月二
新春佳节，在宁德市县里关此谓“新年”。民俗视之为全年度最重要的传统节日，因此过得十分庄重。
清扫。（方言叫“扫尘”）一般农历十二月十六刚开始，家家户户相继开展清理清扫，把房屋内外清扫得干净整洁。此谓“年清月洁”。
祭灶。十二月二十三、二十四二天是祭灶日。是晚饭后，家家户户备用丰厚的年糖（方言叫“灶神糖”）年果、年酒、毕恭毕敬地排在清洗得干净整洁的灶表面，烧香点烛鸣电子礼炮，真心诚意地送“灶神”老天爷。叩请灶神“老天爷呈善举，回驾赐祯祥”。祭毕，全家人尺寸围坐在一起喝灶神酒吃灶神糖。特别是在小孩子们最开心，她们除开大饱口福外还能够分到一份年糖年饼，简直烈火雄心3。
接年。从十二月二十五日刚开始，每家石牌楼都“红灯笼高高挂起”。名门望族“请”出先祖锈像端端正正地挂在客厅。正中间摆出香炉蜡烛台等一系列祭器。前廊挂上四盏宫灯。“茶桌”、“贡献椅”分列两侧排设，看起来严肃认真庄重。露台铺平“板坪。客厅点起长明灯此谓照年。此日刚开始，每家家庭主妇忙着制做绿豆糕、肉丸子、黄 时和各种各样年糖年饼。
看更。十二月二十五日晚刚开始至正月十五元霄止，每晚，四大门专为整点报时、防偷盗而设的“看更”各自在街上。二人一组。前一人右手提灯执竹桶，左手握梆儿，后一人，右手提锣，左手执锣搥，前后左右行。穿街过巷，从一更到五更逐更敲击，边打边唱……严冬盛典是鸦雀无声的，如果你从梦境醒来，四周是黑漆漆的，严寒使你展侧难以入睡，忽由远到近传出卜！卜！卜！……，况……别人店行，小心火烛，贼仔贼盗，年尾齐好些！卜！卜！卜！……况……又从近到远之声，不绝于耳时，真有一番独具一格味道的觉得。
供请祖宗。除夕夜前二天刚开始，每家相继备办一桌丰厚的宴席毕恭毕敬地排在服务厅，供请祖宗。点烛烧香鸣电子礼炮，由父母亲自对饮。酒过三巡，父母带领子孙后代先后叩首祖先。拜毕鸣炮礼成。
大年夜。当除夕夜的暮色渐临地面的情况下，每家都备办丰厚的团圆饭（方言称“重岁螟”）一家男女老少围坐在一起畅快享有承欢膝下，携手共进送旧迎新的大餐。老人给晚辈送红包“春节红包”。饭后，每家家庭主妇要尤其专心致志地刷洗好一切厨具、再次清扫一次环境卫生。要把小朋友们元旦节穿的衣裳、帽、裤、鞋、袜准备好。大年夜小朋友们得跟在奶奶、妈妈身边值夜；说故事、玩游戏、听儿歌、天真烂熳、不亦乐乎。听说小孩值夜是祈祷老人、爹妈长命，是孝敬的主要表现。
元旦节。正月初一，修真暮色，每家得在服务厅排出来香案，供去年糖、年酒、新鲜水果。父母带领全家人造成男丁毕恭毕敬地叩首、鸣炮献给乾坤，此谓“请乾坤”。（初五、十五、还都有一次“请乾坤”。）这一天大部分别人吃荤菜。餐后，有的别人外出到亲朋好友戚友家拜早年祝新年大吉，万事大吉；有的到野外郊游，消化吸收清新空气，享有大大自然的美；有的上寺院行香，祈祷佛祖保佑赐安全（从初一到初四持续四天）。凡年六十之上整岁者皆办酒席恭请亲朋好友会宴。此谓“做寿”。
仓储式。正月初五店铺和服务行业股市开市运营，此谓“仓储式”。全家人尺寸团圆一起吃一餐丰厚的“仓储式饭”。每家商行市店鸣炮开关门，开始营业。农户、职工等也都相继刚开始劳动者、工作中。
元宵夜。正月十五元宵之夜，同城群众基本上都是万人空巷在街上赏花灯、猜灯迷、看化妆游街。特别是在传统式的福山区街的踩高跷、北门街的肩上坪，碧山街的铁机都有着诸多吃瓜群众的看热闹，基本上挤得密不透风；舞龙表演、舞狮表演、扎纸等也深深吸引住很多观众们；也有各境“奶娘”在街上出行也吸引住了很多观众们看热闹；烟花爆竹之声持续，唢呐锣鼓之声振天，简直：“今吾夜禁不住，大门锁未关”呀！
四大门迎神。从正月初九至二十八，城关东、西、南、北四大门各境人民群众必须举办所奉祀的神明巡境游街示众典礼，大炮轰响，鼓乐喧天，典礼自尊，变成另一个美景。尤其是东门外炎民宫的神农氏造物主；北门太尉宫的英惠王陈公太尉；北门小场宫的灵杰候王黄岳；南门城隍庙的威灵公城隍庙更加突显，有的街段人民群众还“拦炮”排“供”迎请。巡街完毕后，都是有请戏班子拍戏，繁华五、六天。
三明春节习俗
三明的新春佳节，事实上是以腊月二十三日“送灶”刚开始，到正月十五元宵节后才完毕。
送灶
腊月二十三日或二十四日是灶神老天爷的生活，每家每户灶台刷洗得干净整洁，黄昏点烛上香放爆竹，用酒、米、灶糖、灶饼等素供祭拜灶神，听说是为了更好地塞住“灶君”的嘴，要他“老天爷奏好事儿，进宫消灾”。沙县“送灶”又有“民三军四杜家二十五”的叫法。流传宋太祖赵匡胤有一年出战战斗，回家了误了“祭灶”時间，因此要求农家院二十三日、军家二十四日、尹氏皇室二十五日“送灶”，年三十晚接回来“灶君”，这一规定在沙县广为流传迄今。
听说沙县之前“送灶”时家家户户还点盏竹质的“八卦灯”，一直燃到正月十五才灭掉，称之为“长明灯”。
民俗有腊月二十四日（也是有二十五日或其他生活）“扫尘”的风俗习惯。“扫尘”不但是清理尘土，也有避邪除灾之意。这一天，每家每户掸尘扫屋，把阳台、门边框、餐桌、厨具莫不清洗得干净整洁。将乐等地有“有钱没钱，整洁新年”之说。
自此亲朋好友中间相互之间赠予年礼，沙县称之为“分年”；每家刚开始蒸年糕、炸豆腐、舂糍果、宰鸡宰鸭备年货；由于有“元月不追债”的国际惯例，年以前每家务必付清一年来社会发展来往的经济发展账务。大田县也有“廿四扫尘，廿五杀猪，廿六赶墟，廿七要账，廿八舂果，廿九新年”的俗语，品牌形象地体现三明地区年以前的民间习俗。
除夕夜
即腊月三十夜里的“新年”。街边的龙潭、早兴有提早一天“新年”的风俗习惯。凡出门男孩和女孩，大年夜必须回家了团圆。这一天一大早，每家每户门口贴对联，客厅挂年画，餐厅厨房、粮仓、猪圈各自贴上“人寿年丰”、“五谷丰登”、“六畜兴旺”这类红帖；厨房橱柜、桌椅板凳、大水缸等贴上红小纸条，以表庆祝之意。午前，用三牲酒醴祭祀祖先和灶神，烦请灶神进宫司事。晚餐前，泰宁人要在每一个睡房置放一个添了碳火的火笼，里边撒一些食用盐，使之噼噼啪啪直响，代表事业兴旺；沙县则有些人会用火钳夹到燃得通红的铁“金币”，一边沿着家中每个昏暗的旯旮转，一边往“金币”上滴酸醋和生抽，让其挥发，名叫“发香味”，以表祛除浊气。排完烟花爆竹刚开始吃团圆饭。一家人一团围坐在，老人居上座，子孙上下做伴，出门未回者空出席、摆餐具，以表阖家团圆；桌子通常有二碗鱼，一碗是不可以动的，表明“连年有余”；餐后，成年人给孩子分春节红包；家庭主妇要煮好“隔年饭”，留待年初一服用，以表年有余粮；灶内用红木蕴引魂灯，代表烟花持续、事业兴旺；客厅灶房也要点岁灯，大大家整夜守岁，意指去旧迎新。八十年代起，阖家观看央视春节联欢晚会节目早已变成新俗，零点钟声一响，家家户户放鞭炮，迎接新春。
住在三明一带的福建莆田别人却在正月初四新年，此谓“补完年”。流传以前 某一年尾，福建莆田每家每户都忙着提前准备新年，忽然日寇袭击，在福建莆田滥杀无辜，十恶不赦。
普通百姓躲的躲、逃的逃，没办法新年。直至日寇被赶跑后，普通百姓才补完年。住在三明的仙游别人根据一样的缘故在正月初五新年，到时一样家家户户鞭炮声声、送旧迎新。
新春佳节
大年初一，大人小孩零晨即起，配戴一新，鸣炮开关门，以象开门大吉。
尤溪人到早饭前要煮生姜红糖茶先吃“好处”。早饭皆为素餐，或面线、或汤丸，代表长命、阖家团圆；沙县早饭必有蒜头、水豆腐、红头菜（波菜）等，寓新春诸事划算、富裕、开关门怀孕见红之意。故时初一，大家通常上寺院谒众神、拜祖先，祈求平安；邻里碰面，相互拱手作揖，互道“新年快乐”、“财源滚滚来”；这一天，大人小孩都严禁讲不吉利的话。如碗粉碎了，说起“碎（岁）碎（岁）安全”；小孩子栽跟头，说“拾金币”；负伤出血，称“怀孕见红却个”……初一早上，将乐某镇人民群众也有到深水井、溪水争挑第一担水之风俗习惯，叫“考头水”，寓新春诸事第一；街边畲族女性清晨要先去河上下游“汲自来水”，取“春回大地”之意，小孩子要到竹林里摇毛竹，而求“快快长大”。
如今初一，绚丽多彩的团拜、给烈军属、劳模及坚持不懈生产制造第一线的职工拜早年、文艺表演、游园会、灯迷等主题活动，大大的丰富多彩了传统节日日常生活，大家在欢乐气氛的氛围中四处好玩，尽情又高兴。
初二起，大家刚开始走亲戚，相互之间拜早年。一般拜早年者不可以徒手，要带糕饼店糖块这类，给老人要带老红糖，拜早年者重归时，主家要回送同样使用价值的礼物，叫“以礼相待”。尤溪畲族人之前有正月初二衣着民族服饰到相邻各乡向汉人别人“收房租”的风俗习惯（要二块梗米果），收得越大，预兆这一年运势越好；汉族人也愿意给，图个好运气。宁化畲族人以往年初二也要进山捕猎，且须猎有一定的获，以祈一年好运气。永安、沙县从初三刚开始，每家酒宴亲戚朋友，一直请到正月十五乃至正月末。
元宵佳节
正月十五“元宵佳节”，又被称为“上元节”，及“上元节天宫赐福”日。是新春佳节中主题活动最精彩纷呈、最繁华、也最非常值得回味无穷的新春佳节。
元宵佳节大家必须吃汤圆（汤团），皮是粘米粉做成，馅儿有或甜或咸，以祈阖家团聚。沙县还做春卷、芋包等特色小吃，将元宵佳节称作“寿年”。
一、客家文化延祥彩灯
故时素食祀神是元宵佳节不可或缺的內容。迎神中除现有的诸神观音菩萨，明溪还迎“惠利妻子”佛像，建宁则迎“昭显侯王”。
明溪城关八坊轮着执事，每一年要在城隍庙建春祈醮，送瘟神和摆酒席散福。送瘟神要用“瘟船”，瘟船是用谷笪将约长1.5米、宽、高均为一米的木架子裹成船状，糊上五色纸，上置一排扎纸的六畜，船腰穿一根斗嘴。元宵佳节早上，众老百姓以冥币包着家禽毛、秀发和煮过的大黑豆、白芝麻等资金投入“瘟船”，代表把疫情病原菌送掉。下午，醮坛土铳齐响，由执事扛瘟船和城隍庙观音菩萨等三尊佛像，叫喊声喧天地冲破庙门，临街行走一圈，在爆竹声中送至东门外小河边。道士职业画符念咒、杀猪拜神后，四个善凫水的小伙赤身伸出瘟船送往江心，点容易上火，让瘟船点燃着顺流消逝。夜里，执事各坊家家户户宴客，称“散福席”，连素未谋面的人登门拜访道贺也可入席，顾客此来彼往，繁华十分。
大田县元宵夜也有“偷拔葱嫁好翁（夫），偷拔菜嫁好婿”的“偷”拔葱菜之俗，菜主不仅不责怪，还以听见毒言恶言为宜。
元宵佳节最令人令人难忘的是绚丽多彩的民俗“闹花灯”。很多城镇元宵活动从正月十三便已刚开始。每家每户锣鼓喧天，街边村庄千灯斗艳。龙灯、彩灯、跑马灯、花开富贵灯、麒麟送子灯、万事如意灯、百鸟朝凤灯、牡丹花荣华富贵灯、松鹤延年灯、鸳鸯戏水灯……仅龙灯就派生烛桥、板凳龙、香龙、草龙这些，灯火通明、形态各异。不仅有观不完的彩灯让人沉醉，也有繁华欢跃的舞龙灯、舞狮子、踩高跷、旱船各种各样游乐光彩夺目。
夕时元宵节，明溪城镇每大门口必挂彩灯一盏，以表吉祥如意。经营规模很大的一次是民国时期34年(1940年)5月27日晚，庆祝抗日胜利迎灯光节，有花缸灯、鼓灯、五星灯、跑马灯、荷花灯、宫灯等数十种灯上千盏。50年代初，承袭旧俗，又极少数别人新春佳节或元宵节在大门口挂灯庆祝。“文革”期内，灯光节被视作“四旧”遭严禁。1982年修复灯光节。1983～1987年，市区共举行4次元宵花灯竞赛。1985年元宵节，由行政机关、院校、厂矿企业派出彩车44部(轿车)，彩灯近2000盏，及其坪埠、深圳南山的桥灯、龙灯等。市郊周边数十里外的人民群众也赶到看花灯。市区人潮人海，爆竹轰隆，热热闹闹，灯光效果、烟火交相辉映交辉，蔚为壮观。很多大中型彩灯都设立电动式或机械设备的全自动或全自动设备，造型设计与众不同，內容新奇。花车还游向沙溪镇、盖洋、胡坊、瀚仙等乡，观众们达上万人。
尤溪1985年农历正月十四和十五日晚，城关的喜迎春灯光节有158个企业8000多的人报名参加，派出30好几部轿车、94部平板车，有彩坪81架、龙灯4条、拱照2架、尺寸彩灯1000多盏，也有花鼓、旱船、踩高跷、舞狮表演等。很多照明灯具都是有自动化技术、全自动流水线的精巧安置，都有其与众不同的內容、历史典故和品牌形象。观众们达六万多人次，福建电视台节目到当场录像做为电视栏目《五里灯火照苍穹》播放视频。
中国改革开放的今日，伴随着经济发展的发展趋势，很多当地政府仍在元宵之夜机构燃放烟花烟火主题活动，漂亮而壮阔。元宵夜绚丽多彩的主题活动引来大人小孩倾巢出动，大街上人潮如涌、欢歌笑语喧阗。宋朝着名热爱祖国诗人辛弃疾有《青玉案．元夕》一词：“车风夜放花千树。更吹落，星如雨。宝马五系雕车香满路。风箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞。”这类往夕现代都市元宵佳节火树银花、鸿福齐天的隆重开幕，现如今在大江南北已已不是一件稀奇事了。
龙岩市春节习俗
春节是更为庄重的传统民族节日，民俗称“新年”、“新春”。那麼龙岩市春节习俗有什么呢?下边就讨论一下龙岩市春节的习俗：
正月初一日，每家择定易亚开关门，放爆竹，焚香点烛，敬拜祖先，老老少少全新升级穿着打扮，互道吉利话。大家族聚居地的大厦里，先请最命好的人开大门口，说“开门大吉”;摆脱大门口又说“脚踩四方，圆圆得利”，燃放烟花长挂爆竹;随后，家家户户开启厨房推拉门，放爆竹，说好听的话。早饭广泛为素餐，阖家团圆汤丸、大枣、花生仁、檽米甜饭。大家不清扫，不洗衣服，不抬水。儿童放爆竹取乐，成年人走家串户恭贺。每家为招待前去拜早年的亲朋好友，大多数摆出糖块、花生仁、甘庶、金橘、甜枣、话梅、蓝莓干等。客家文化常备肉丸子、鸡脯肉、猪瘦肉、茶蛋、米酒饷客，称之为“食汤糁”，以喝酒至醉为热情。建国后，在地方政府和各种各样社会团体下，团体锣鼓喧天，向烈军属拜早年。各政府机关举办团拜，弥漫着热情、喜气、文明行为的氛围，近年来大家多风靡放爆竹，或逛游生态公园、儿童游乐场，路虎揽胜照相，或围聚赏析曲子和广播节目电视栏目。
初二回娘家走亲访友，翟家热情款待。龙岩市、漳平始以水煮荷包蛋、粉干作小点心，再作酒宴。倘若新亲，则更庄重。
初三，盛行民俗游艺活动，龙岩市城镇演出采茶灯、舞狮表演。客家文化风靡舞狮表演、船灯、龙灯、宣扬、闹唢呐锣鼓和民间艺人的“打新春鼓”。每家每户、政府机关以爆竹笑礼，欣赏演出，再以大红包、爆竹答谢。这一天，广东客家人将新年供神敬祖先的“岁饭”煮吞掉。是日又被称为“送穷日”，即把家中废弃物当做“穷光蛋”清理外出。亲人不肯外出，都不热烈欢迎客人。
初五，龙岩市、漳平称“初五分隔”，客家文化称“开小正”。刚开始“祈神”，祈祷全年度安全发展，烧去悬架在大门口的帘纸，上杭城厢从初五至初十，择吉日全家人团圆饮宴，各食一盘红蛋，以吉利话互勉。是日，能够挑尿捅，做小农事。一些地区刚开始传统式的迎神主题活动。连城广为流传民间谚语有“初一祖、初二郎、初三初四野婿郎(指初三初四拜早年迟了)，初五初六，有酒无肉(即为时更迟)”之说。实际上大家游乐设备時间经常至元月中下旬。客家文化俗话云：“有吃无吃，聊(玩)到正月二十”。
客家美食迎游人，客家米酒醉游客
广东客家人民风淳朴，在春节招待客人自然免不了特色美食与佳酿。在客家文化“过新年”的游人小伙伴们将一饱口福，品味各种各样客家文化菜式与客家小吃，如连城的“涮九品”、 “白鹜鸭汤”，长汀的“烧块状“、“河田白切鸡”，永定牛系列产品这些。客家米酒醇正为底，芳香香气扑鼻，甜而不腻通道，令人陶醉肚明，在这里过年的盆友，何不像广东客家人一样，喝点酒酿，酒令猜酒拳，把一年的辛勤忘得干净整洁。
南平市春节习俗
年味儿渐浓，南平松溪县的农民们又刚开始忙着制做麦牙糖，这风俗习惯在本地承袭了许久。
叶文洪2020年早已65岁了，是松溪县郑墩镇梅口村长，早已制做麦牙糖几十年了。他详细介绍，麦牙糖由稻米和麦芽糖做成，不加上别的一切原材料。制做时，先用开水将小麦淋成麦芽糖，提温发醇后，就可以手工制作榨取炼塘，以后再持续拉搓就可做成麦牙糖，这要消耗一整天的時间。
叶老汉说，如今年青人不愿意做这一，仅有她们这种老年人做，除开挣点钱，也是为了更好地承传这类技艺。“接下去，我准备改善制做专用工具，让给糖率高些。”
广东客家人
广东客家人“年汤”拜祖的过春节风俗习惯
春节是在我国最庄重的传统民族节日。广东客家人新年是以阴历腊月二十四刚开始，到正月十五，换句话说，新年是以传统式的过“过小年”刚开始。过小年之后，每家每户提前准备年货礼盒，炒粉皮、结米糖、炸豆腐，及其选购荤菜、香火烟花爆竹这类。除此之外还免不了抽出来時间来清扫院落、擦洗窗门等。来到除夕夜这一天，家家户户很早玻璃贴上春联、民间年画，随后提前准备团圆饭。团圆饭最注重的一道菜便是“年汤”，关键有大肉、箩卜、肉丸子和菌类。吃团圆饭前要先做2件事:一是给老人端上热腾腾的“年汤”；二是焚香祭拜祖先、放爆竹 。而后，一家优秀人才和和美美吃团圆饭，这一餐一定要吃点饭，表明吃来到“年饭”，长了一岁。餐后，长者会为小孩子包上好意头的“春节红包”，除夕夜才算过完。正月初一零晨，男人们很早地便起來洗漱间整洁，随后点香火、放爆竹，给老人拜早年。以后，装上一盘红薯粉皮、米糖、花生仁，它是一定要吃的，表明新的一年有“吃路”。这一天有很多注重，不捞饭、不打扫、不抽水，更不能说不吉利的话。早饭还要吃斋，并以莴笋、水豆腐为主导，意为劳动致富发家致富。
正月初二，广东客家人最重要的是杀一只阉鸡，把热血淋在“冥币”上，此谓“血钱”。早餐后，一家人便衣冠整洁，和大家族人一起携带香火烟花爆竹、茶酒斋饭，扫墓祭拜祖先。祭拜结束后，大家族人便刚开始一家一家拜早年，一边说着祝福话语，一边喝着滚热的酒。这一天，新娘子也要和老公一起回到娘家人。正月初三，广东客家人便刚开始走亲访友。
正月初五，全国各地的圩场开始了新春的第一个圩日，俗叫“开圩”。这一天，大家忙着赶场，各种各样小玩具、特色小吃尤其多，也有舞狮表演的、舞龙灯的，分外繁华。
正月初七一早，每家每户便用炸果、炸豆腐、腊肉等凑出七种调料煮粥，别名“七宝羹”，广东客家人觉得吃完“七宝羹”，一年无病无灾。直到正月十五过去了元宵节，传统式的新年才算完毕。
现如今，新年增加了很多內容，封建社会恶习显著降低，大家举行各种各样文艺活动和体育竞赛，传统式的传统节日拥有新的颜色。
闽西：大年三十吃"腕子筒"、"长寿菜"
闽西广东客家人从年二十五“入婚假”过小年始至除夕夜，是新年的提前准备环节。
大年三十这一天，广东客家人的关键事儿是“上红”(贴对联和大红纸)表明蒸蒸日上。以后，贴门神、祭祀祖先、提前准备年饭、守岁等。而年饭中“腕子筒”与“长寿菜”是闽西广东客家人免不了的菜。“腕子筒”便是红烧猪蹄，这红烧猪蹄很有特点，不但肉烂，也是浓醇爽口，这里边的调料有些是本地的绿色植物地下茎，因而产生的香气与众不同；“长寿菜”实际上便是一整只的鸡或一整块的生猪肉放入锅中烹制，再将全部大萝卜和整棵的介菜加上，这里边的寓意很刻骨铭心。
在饭桌上，广东客家人怎样进餐也也有一番注重。鸡头由年长者吃，羽翼给外出的男人吃，读书的孩子吃鸡游戏臂(腿)。酒洒倒在桌子视作发家致富，碗被摔坏当作会添子，爆出了木筷作为有食缘……守岁，也称点岁火。广东客家人要用特别制作的三盏灯油各自点在厅、门、灶上，直至天明。如一夜透明，这将寓意明年吉祥平安，瑞气盈门。
总结：之上的文章便是我要为诸位详细介绍的有关福建省各地区不一样的春节习俗的详细介绍，大伙儿能够感受一下，何不到福建旅游亲自感受一下福建省的年味儿吧！
莆田春节习俗 宁德春节习俗 三明春节习俗 龙岩春节习俗 南平春节习俗
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