越来越多的现代家庭喜欢在开放式的厨房中应用岛型设计。倘若厨房很少使用,仅作为种展示,那么这种格局无可厚非,但如果经常烹制中餐,那么这种格局就很讨于厌了,因为锅里的油会四处飞溅,导致每餐下来岛型工作台上甚至附近的地面都很油腻对于中国人来讲,岛型工作台最好作为准备、调理食物的操作台,如果一定要将烹调区设计在岛上,建议只用于烧水、煲汤,而在别处安放一个大火力灶眼来烹制中餐
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