厨房应以明亮、清洁、干燥为基本原则,如常年有天然光线那是最好不过了,即使每天只有一会,也可有清新空气、除菌之效。如果厨房由于先天的格局导致光线不好,最好配备个明火的炉具。除去天然光线,厨房还应配备人工照明做到每一工作流程都有灯光照射。最好是在吊柜的底部安装隐蔽灯具,以便照亮工作台面。由于厨房蒸汽较多,湿气较重,所以厨房灯具的造型应该尽量简洁,以便于擦洗。另外,为了安全起见,开关内部也要防锈,灯具的皮线更不能有暴露的接头。
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