夏至节气有什么含义？
夏至节气的含意：一年白天最多
小暑是二十四节气中最开始被明确的节令之一。每一年阳历的5月22日或22日，太阳光抵达黄经九十度时，为夏至日。“至”是“极”的含意，小暑也叫“日长至”。过去了小暑，太阳光的照射点慢慢往南挪动，北半球地图的大白天便会一天比一天短，夜里一天比一天长。
在我国天文学教育专家、天津天文学会专家赵之珩详细介绍说，在夏至日这一天，全部北半球地图迈入了白天最长的一天。在我国白天最多的是漠河，昼长近17钟头;最短的是曾母暗沙，昼长12个钟头多。在我国南北方白天时间差别近五个钟头。
夏至吃什么：
1、油麦菜、凉皮
以往北京老字号有“冬至节气小馄饨夏至面”的叫法。老北京的风俗习惯性，每一年一到小暑就可以刚开始大吃油麦菜、凉皮了，吃这种生冷食物的食材能够合理的协助下火健脾开胃，推动胃口，可是又不会会由于过度寒性而危害身心健康。因而每到小暑接近的情况下，凉皮等食材就刚开始热销了。
2、热面
也有人喜欢在炎热的夏季吃热面，那叫“锅挑儿”，听说有“辟恶”之意，吃热面是为祛除邪惡，多流汗以去除人体内停留的湿气和暑热。
3、小暑羹
湖南长沙市人夏至日吃粘米粉拌鼠曲草制成的汤丸，名“小暑羹”，民间谚语云“吃完小暑羹，花岗岩石踩成坑”，“小暑吃个团(音为”坨“)，一脚越过河”，意喻力大无穷，身轻如燕。
4、小暑饼
夏收结束，新麦发售，因此 有日吃面条尝新的风俗习惯，也有些人用麦粉调面糊糊，摊成煎饼烧熟服用。夹以蔬菜、豆荚、水豆腐，及咸肉等，拜祖后服用，俗谓“小暑饼”。
5、豌豆糕
小暑这一天，在老南京的风俗中成年人要叫小孩子骑坐于门坎上吃豌豆糕防万病。此项风俗习惯的来历是由于夏令营气温火爆，大家多食欲饮食搭配，才让小孩子先吃豌豆糕健脾开胃。除此之外，老南京市在小暑这一天也要吃碗凉皮称测体重。
6、小暑蛋
湘南的郴州市、郴州市、永州市和庆元吃小暑蛋。夏至日，将整生鸡蛋煮开，剥皮后加大枣熬汤吃，叫“吃小暑蛋”。湘南一带，主要是佳禾、蓝山、桂阳于小暑当日早晨起来，将整生鸡蛋煮开，用大红纸或鲜红色染剂将阴囊染红，再用一个小网成袋上，系住青少年、少年儿童的胸口，一直挂上去下午或中午再剥掉鸡蛋壳将蛋吞掉。民俗认为小暑吃蛋，能强身健体健胃消食，走动带劲。谚云“小暑吃蛋，青石板踩烂。”
7、新麦
山东省一部分地域，夏至日有煮新麦粒吃的风俗习惯，小朋友们用新秸秆编的小笊篱，在滋补汤中谋取新麦粒吃，既尝新，也是一种手机游戏。
8、圆糊醮
“小暑吃完圆糊醮，踩下去石块咕咕咕叫”，之前许多 的农民会将搞好的醮坨用竹签子穿好，插在水稻田的空缺水流的地区，而且点燃香为此祭拜，祈祷能够大丰收。因而浙江省绍兴市仍然有小暑吃圆糊醮的习惯性。
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