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初一饺子初二面:天津市的春节民俗

当代日常生活标准越变越好,可不知道怎的,那一份沉定着绵长岁月的年节氛围却愈来愈淡了,想是现如今大家日子火爆了,不用再像旧社会那样一年到头就盼着几日的“奢华”,因而现要寻找点浓浓年味也就难了。但是在像天津市那样有悠久的历史的地段,新年总還是年味儿浓厚的,这也是天津卫美丽动人的所属。天津市的新春佳节民俗文化。


初一饺子初二面:天津市的春节民俗

腊月初八
过去了腊八便是年。以往天津市有“换饭”一说,早则腊八,晚则腊月廿三,每家餐餐改成“美味的”了。当初有那么一句宣传口号:“老婆老婆请别馋,过去了腊八便是年。”之后又改了2个版本号,一是“大嫂大嫂请别馋”,而曾经的我们听见数最多的是——“臭小子臭小子请别馋,过去了腊八便是年。”

腊八粥和腊八饭是进到腊月的第一道年食。如今腊八粥还吃,做腊八饭的别人则少了。这一天,也有一项关键的“非遗文化”综艺节目是泡腊八醋,历经二十多天的泡浸,到初一吃粽子时恰好服用。过去了腊八这一天,年货礼盒该着发售了,每家刚开始忙年了,旧年口味也在天津市街边进行了。

腊月廿三
别名过小年。是日,吃年糕,意为“年年高”。天黑以后,忽略了小年夜的爆竹,供以糖瓜,糖瓜祭灶,祭灶时要嘱咐灶王爷:“好听的话多讲,不太好话少说。”小孩子们吃过了甜美的糖瓜,家成年人宣布公布“换饭”,准备过年啦。大家还会继续去杨柳青去请灶王爷,买多张手绘画的杨柳青缸鱼,选一些细心活的剪纸画和小民间年画。

腊月廿四
廿四,扫房日,别名“扫房焯水”,除去浊气,润街迎接新生。实际上腊八以后,要是择一吉日,就可以刷涂料扫房了。

腊月廿五
廿五,糊窗子。清朝周宝善词曰:“先铺门笺次挂钱,撒金大红纸写春联,竹杆紧柬攒扫帚,扫房糊窗算新年。”扫房以后,换窗花纸,房间内墙面、顶篷还要换掉新的粉连纸、炕围子,房间内宽敞明亮,焕然一新。

腊月廿六
廿六,熬鱼类,后改成“二十六炖大肉,大米白面粉吃不足”。房间整理好啦,刚开始提前准备年菜,在其中最重要的是熬鱼煮肉,备新年接待客人的用处。

腊月廿七
廿七,宰公鸡。席面中鱼,喻意吉庆有余;上鸡,因“鸡”、“吉”楷音,吉祥如意。二十七不仅要宰公鸡,也要备好家里的荤素搭配进食,放满家里的大缸小盆。

腊月廿八
廿八,白面粉发。家家户户家庭主妇做馒头、蒸饼(用糖、红果做馅,用木模板扣除纹路)、豆篓(即红豆馅馒首,即豆包)、糖三角、枣卷、开花馒头等蒸食,规定白而暄腾,也要在蒸熟的面点上“打”上小红点。津门风俗习惯色彩喜兴,不但馍馍要打红一点儿,吃的素饺子及捞面必有红粉皮“助演”,何惧吉祥如意喜气。

腊月廿九
廿九,贴倒酉。春节对联、福字、窗花、吊钱儿及其民间年画,屋子里房外蒸蒸日上,欢欢喜喜。它是年以前最终的繁忙了。如果是小尽(小建)年,之上工作中需在腊月二十八夜里前进行。

大年三十
一夜连双岁,五更分二天。除夕夜,拜祖,供神,放鞭炮,吃团圆饭,守岁。

民国时期年里李金藻《天津过年歌》曰:“每个人衣服裤子拆换,家家户户花灯高悬。贴窗花,挂吊钱。三十日忙一天,女性妆尤晚。悬影象,好拜祖先,新年的正事仅此一端。吃扁食,或汤团(南人旅津者食之)。家家户户吃一段团年饭……烟花爆竹响连天,一夜持续。烟熏火烧,熬得眼蓝。深夜辞岁,有春节红包。”

哪家新年不吃粽子?俗话说得好,“送信的腊八,要人命的糖瓜,救人的水饺。”天津人的风俗习惯是逢节日或喜气日,午餐吃捞面,晚餐用餐菜。只有年三十,下午吃米饭菜式,晚上吃阖家团圆水饺。年饺子馅儿一般以生猪肉为主导,加生鸡蛋、鲜虾或蟹肉、海叁、韭菜等。为包这顿水饺,一家人要忙活上半天,人比较多的家中也要提早包好啦冻起來。

正月初一
新正初一,别名大年初一。这一天最重要的进食自然是打首领的“初一饺子”。初一黎明(二手书上一般作“昧爽”),穿好新衣服,拜堂、祖先、爸爸妈妈后,一家人“同食角子”,取升级金票之意。老天津市吃的多见素馅饺子,取一年素素雅净之意。据1933年《天津市之风俗调查》,不但黎明曙光吃素饺子,“一日内皆食素”。

“一到新春,小孩子拜早年,爬下叩头,站起来需要钱。”儿时天亮,那时已沒有拜堂、拜先祖典礼,先问好父母过年好,随后到祖父、姥姥屋子里拜早年,得春节红包,再给老大爷大婶、大爷老婶家拜早年,随后回家了吃粽子,再去给邻居们拜早年。老年间,这一天女性不出门拜早年,老少女性会登城里的南京鼓楼上香,“辞岁迎年一夜熬,上香早上好登高作业”;小户型女性或卖淫女多穿红袄红裤前去天后宫上香。

正月初二
水饺和捞面是天津人年节喜气的标准配置,初一饺子初二面,催产水饺生日面,长接短送的送别水饺接风洗尘面(一说以往是接风洗尘水饺送别面)。面者,取其绵绵不绝、福寿绵长之意。嫁人的女儿在娘家人吃的最终一顿饭为鲜面条,就连关公像华诞、马神华诞这种日子,天津人也是春捞面。

对于当地独孤天下的捞面席,四碟八码,明堂大量。是日,添柴(与“财”楷音)渗水,迎财神。初二姑奶奶(已嫁之女,天津市尊称姑奶奶)走娘家,是上世纪五十年代双职工家庭出現之后的新春俗。前些年,要过去了破五以后(一般是初六),姑奶奶才走娘家。


天津
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