古尔邦节,伊斯兰的关键节日,又称为“宰牲节”,是乌孜别克族的大节。“古尔邦”依据沙特阿拉伯的译音,是“无私奉献、放弃”的含意。那麼,就要黄历吉日带大伙儿掌握,乌孜别克族古尔邦节吧。
乌孜别克族的传统式节日,古尔邦节,在肉孜节以后70天,称之为回历的新春,也叫大节,比肉孜节庄重。在古尔邦节里,乌孜别克族每家每户必须清洁卫生,每一个家中必须提前准备包尔沙克(油炸果子)、油馍和各种各样小点心,颇具的乌孜别克族别人宰羊、宰牛,用于接待客人或赠予。
宰羊时,传统式习惯性不绑羊排,据传说,宰的这只羊是上天堂乘骑的家畜,绑了腿就无法走动,也就上不上人间天堂。宰后切割成块状煮,熟后放到大菜盘内,顾客之后,主人家方便着顾客的面用小刀削一片,激情地请顾客吃荤,并请喝一碗骨头汤。
古尔邦节“宰牲”的肉不可以自己人私有,要分为三份,各自用于自己人享受,分赠给亲朋好友和救助穷光蛋。分送“宰牲”的肉时,一般是送剔骨肉,“宰牲”的血夜、骨骼等要留有掩埋掉。乌孜别克族在古尔邦节煮牛肉时是一大块一大块的煮开盛在菜盘里,顾客之后,主人家当顾客的面削成一小块或小块请顾客吃,吃了肉之后,主人家要请顾客喝一小碗骨头汤。
节日里,老老少少都穿上节日盛放,双访串邻,庆贺节日,在节日的大白天,也要举办赛马会、叼羊、女孩追等颇具乐趣的、别具一格的中华民族传统式户外活动。夜里大家欢聚一堂,唱歌。
哈萨克族
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