旁人未许窥炙釜，素手每自开蒸笼。侯鲭尚食固多品，此味或恐无专功。
并洛人家亦精办，敛手未敢来争雄。主人官属司徒公，好客往往尊罍同。
我虽北人本南产，饥肠不受饼饵充。惟到君家不须劝，大嚼颇惧冰盘空。
膝前新生两小童，大者已解呼乃翁。愿君饤饾常加丰，待我醉携双袖中。
--- 明·程敏政 傅家面食行
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