社公恼，白鼓钉，化为草。
剪刀股，剪何益，剪得今年地皮赤。东家罗绮西家绫，今年不闻刀剪声。
猪殃殃，胡不祥。猪不食，弃道傍。采之采之充吾肠。
丝荞荞，如丝缕。昔为养蚕人，今作挑菜侣。养蚕衣整齐，挑菜衣褴褛。
张家姑，李家女，陇头相见泪如雨。
牛塘利，牛得济。种草有馀青，蓄水有馀味。年来水草枯，忽变为荒齑。
采采疗人饥，更得牛塘利。
采采浮蔷，涉彼沧浪。无根可托，有茎可尝。野风浩浩，野水茫茫。
飘荡不反，若我流亡。
水菜生水中，水深不可得。挈筥绕堤行，日暮风波息。
水清忽照人，面色如菜色。
看麦娘，来何早。麦未登，人未饱。吾当与尔还厥家，共咽糟糠暂相保。
狗脚迹，何处寻。狡兔乱走妖狐吟，北风扬沙一尺深。
狗脚迹，何处寻。
破破衲，不堪补。寒且饥，聊作脯。饱暖时，不忘汝。
斜蒿复斜蒿，采采临春郊。终日不盈把，怅望登东皋。
欲进不能进，风日寒潇潇。
江荠青青江水绿，江边挑菜女儿哭。爷娘新死兄趁熟，止存我与妹看屋。
燕子不来香，燕子来时便不香。我愿今年燕不来，常与吾民充糇粮。
猢狲脚迹，宜尔泉石。胡不自安，犯我田宅。遭彼侵陵，畎亩萧瑟。
获而烹之，偿我稼穑。
眼子菜，如张目。年年盼青怀布谷，犹向秋来望时熟。
何事频年倦不开，愁看四野波漂屋。
猫耳朵，听我歌。今年水患伤田禾，仓廪空虚鼠弃窠。
猫兮，猫兮，将奈何。
地踏菜，生雨中，晴日一照郊原空。庄前阿婆呼阿翁，相携儿女去匆匆。
须臾采得青满笼，还家饱食忘岁凶，东家懒妇睡正浓。
窝蠃荠，如蠃髻，生水边，照华丽。去年郎家田不收，挑菜女儿不上头，出门忽见窝蠃羞。
乌蓝担，担不动。去时腹中饥，归来肩上重。行路迟日暮，还家方早炊。
蒲儿根，生水曲。年年砍蒲千万束，水乡人家衣食足。
今年水深渰绝蒲，食尽蒲根生意无。
马拦头，拦路生，我为拔之容马行。只恐救荒人出城，骑马直到破柴荆。
青蒿儿，才发颖。二月二日春犹冷，家家竞作茵陈饼。
茵陈疗病还疗饥，借问采蒿知不知。
藩篱头，延蔓草，傍篱生，青袅袅。今年薪贵谷不收，折藩篱煮藩篱头。
马齿苋，马齿苋，风俗相传食元旦。何事年来采更频，终朝赖尔供餐饭。
雁肠子，遗沟壑，应是今年绝饮啄。两翼低垂去不前，苦遭饿鹘相擒搏。
嗟哉雁兮有羽翰，何况人生行路难。
野落篱，旧遮护。昔为里正家，今作逃亡户。春来荒荠满阶生，挑菜人穿屋里行。
茭儿菜，生水底，若芦芽，胜菰米。我欲充饥采不能，满眼风波泪如洗。
倒灌荠，生旱田，上无雨露下有泉。抱瓮不来还自鲜，造物冥冥解倒悬。
灰条复灰条，采采何辞劳。野人当年饱藜藿，凶岁得此为佳殽。
东家鼎食滋味饶，彻却少牢羹太牢。
乌英花，乌英菜，菜可茹兮花可爱。连朝摘菜不聊生，岂有心情摘花戴。
抱娘蒿，结根牢，解不散，如漆胶。君不见昨朝儿卖客船上，儿抱娘哭不肯放。
枸杞头，生高丘。实为药饵来甘州，三载淮南谷不收。
采春采夏还采秋，饥人饱食如珍羞。
苦麻台，带苦尝，虽逆口，胜空肠。但愿收租了官府，不辞吃尽田家苦。
羊耳秃，短簇簇，穿藩篱，如羝触。饥来进退无如何，前村后村荆棘多。
野苋菜，生何少，尽日采之充一饱。城中赤苋美且肥，一钱一束贱如草。
黄花儿，郊外草。不爱尔花，爱尔充我饱。洛阳姚家深院深，一年一赏费千金。
水马齿，何时落，食玉粒，衔金嚼。我民饿殍盈沟壑，惟皇震怒剔厥腭，化为野草充藜藿。
野荸荠，生稻畦，苦薅不尽心力疲。造物有意防民饥，年来水患绝五谷，尔独结实何累累。
蒿柴荠，我独怜，叶可食，秸可燃。连朝风雨拦村路，饥寒不能出门去。
野绿豆，匪耕耨。不种而生，不萁而秀。摘之无穷，食之无臭。
百谷不登，尔何独茂。
油灼灼，光错落，生岸边，照沟壑。沟壑朝来饿殍填，骨肉未冷攒乌鸢。
雷声菌，如卷耳。恐是蛰龙儿，雷声呼辄起。休誇瑞草生，莫嗟灵芝死。
如此凶年谷不登，纵有祯祥安足倚。
采蒌蒿，采枝采叶还采苗。我独采根卖城廓，城里人家半零落。
扫帚荠，青簇簇，去年不收空倚屋。但愿今年收两熟，场头扫帚扫尽秃。
雀儿绵单，托彼终宿。如茵如衾，匪丝匪谷。年饥愿得充我餐，但穿我屋蔽尔寒。
采菱科，采菱科，小舟日日临清波。菱科采得馀几何，竟无人唱采菱歌。
风流无复越溪女，但采菱科救饥馁。
灯蛾儿，落满地。化作草青青，遭此饥荒岁。曾见当年绕绛纱，于今灯火几人家。
荠菜儿，年年有，采之一二遗八九。今年才出土眼中，挑菜人来不停手。
而今狼藉已不堪，安得花开三月三。
芽儿拳，生树边。白如雪，软如绵。煮来不食泪如雨，昨朝儿卖他州府。
板荞荞兮吾不识，出无路兮入无室。将学道兮归空山，草为衣兮木为食。
碎米荠，如布谷，想为民饥天雨粟。官仓一月一开放，造物生生无尽藏。
天藕儿，降平陆。活生民，如雨粟。昨日湖边闻野哭，忽忆当年采莲曲。
老鹳筋，老鹳筋，去年水涸无纤鳞。蚁垤累累声不闻，老鹳何在筋独存。
鹅观草，满地青青鹅食饱。年来赤地不堪观，又被饥人分食了，鹅观草。
牛尾瘟，不可吞。疫气重，流远村。黄毛?，乌毛，十庄九疃无一存。
摩桫犁耙泪如涌，田中无牛更无种。
野萝卜，生平陆，匪蔓菁，若芦菔。求之不难烹易熟，饥来获之胜粱肉。
兔丝根，美可尝。千万结，如我肠。饥人得食不辍口，肠细食多死八九。
草鞋片，甘贫贱。不踏软红尘，常行芳草茵。从教恶且敝，忍向泥涂弃。
一任前途阻且长，著来犹能趁热肠。
抓抓儿，生水湄，却似瓦松初出时。须知可食不可弃，不能疗痒能疗饥。
雀舌草，叶似茶，采之采之溪之涯。途中饥渴不能进，遍寻烟火无人家。
--- 明·滑浩 野菜谱 白鼓钉
【注】序：士君子一生出处，不在廊庙，则在山林，故得意而鸣。其盛则寄咏于膏，雨之黍苗。或矢音于朝，阳之梧，实意之所至。吟颂随之，即或泉石自娱而茶，经食谱以至溪毛，涧芷之微，无不可以供，麈馀而资谈。噱此亦山林，韵事不得志于时者，之所为也。余向以忤珰，谪居旧圃，徜徉于蕺山，兰渚之间莼羹藿食，性若安之矣。暇简笥中书见，所谓野菜谱一帙，皆出寻常艺植之外，因各系以诗。啸咏之馀，每饶野意，虽不敢比于先贤菜窝，诸说：然而托物寓言，聊以备园叟农书之外。史云：尔昔贤之咏菜也。有曰：民间不可一日，有此色。士君子不可一日，不知此味。夫使民间菜色，不形而吾侪。各无忘咬菜根之，初念在廊庙，则忧其民在山林，亦不敢不忧其君，出处之间，各成其适。其敢曰：肉食者，鄙而诩诩，矜藿食，以自傲也哉。
【题注】一名蒲公英四时皆有惟极寒天小而可用采之熟食序：士君子一生出处，不在廊庙，则在山林，故得意而鸣。其盛则寄咏于膏，雨之黍苗。或矢音于朝，阳之梧，实意之所至。吟颂随之，即或泉石自娱而茶，经食谱以至溪毛，涧芷之微，无不可以供，麈馀而资谈。噱此亦山林，韵事不得志于时者，之所为也。余向以忤珰，谪居旧圃，徜徉于蕺山，兰渚之间莼羹藿食，性若安之矣。暇简笥中书见，所谓野菜谱一帙，皆出寻常艺植之外，因各系以诗。啸咏之馀，每饶野意，虽不敢比于先贤菜窝，诸说：然而托物寓言，聊以备园叟农书之外。史云：尔昔贤之咏菜也。有曰：民间不可一日，有此色。士君子不可一日，不知此味。夫使民间菜色，不形而吾侪。各无忘咬菜根之，初念在廊庙，则忧其民在山林，亦不敢不忧其君，出处之间，各成其适。其敢曰：肉食者，鄙而诩诩，矜藿食，以自傲也哉。【按】整理自《古今图书集成》杂蔬部
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