压年饭是哪个少数名族的春节习俗：壮族

壮族新春佳节是壮族人一年当中更为庄重的一个中华民族节日，時间比汉人新年早一个月，在每一年的阴历十一月三十日庆贺，期内拥有 多种多样的庆贺民俗文化，比如汲自来水、喜迎春牛对歌、抢头鸭等，家家户户还要提前准备丰厚的年节特色美食，在其中的“压年饭”拥有 幸福的喻意。那麼就要少数名族的节日给你详细介绍，壮族春节习俗——压年饭。

问：压年饭是哪个少数名族的春节习俗？
答：压年饭是壮族的春节习俗。

壮族新春佳节除夕夜这一天，壮亲人每一户都贴对联、放爆竹，全家欢聚，喜气阖家团圆；家家户户宰鸡杀鸭，煮制作扣肉、粉猪瘦肉，制作卤排骨等节日特色美食，团圆饭的菜品里免不了“白切鸡”，有老年人的家中，还会继续炖猪脚、炖整鸡等。

夜里，每家在正屋祖先牌位前设供桌，桌旁挂一张漂亮的壮锦或是刺绣图案的桌围，桌子置摆大粽粑、绿豆糕、米花糖及鸡、鸭、鱼、肉等供品祭祀祖先。另外在家里火塘内点燃一根耐烧的大红木，直至第二天都不容易灭掉，以表子孙后代连绵长久、烟花持续之意。

晚饭前，每家都以生猪肉、鸡、酒、白米饭等做为贡品，祭拜祖先诸神明；随后烧纸钱、放鞭炮。祭毕，便刚开始吃年夜饭。菜式丰厚，大伙儿把酒言欢，以酬一年的艰苦和阖家之乐，并且这一餐的菜式要有一定的剩下，以表“连年有余”。

而在除夕夜这一天，全家人老老少少欢聚一堂，吃了团年饭后，就将年初一24小时吃的饭煮开，也要备好鸡、鸭、肉、鱼、蔬菜水果等，这称为“压年饭”。除夕夜煮“压年饭”要煮得许多 ，一方面是留在第二天的大年初一吃，一方面也是有恭祝明年五谷丰登的含意。在压年饭丰厚的菜式中，富有特点的当属整煮的小公鸡，壮家子女每家每户过年必备。

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