在中国中国台湾民俗向来有“南蜂炮，北天灯”之说，这儿讲的“南蜂炮”指的便是台湾地区台南市每一年元宵节时举行的民俗活动——食盐水蜂炮，这一风俗习惯有悠久的历史，迄今长盛不衰，每一年必须吸引住不计其数的本地群众和异地游人携手并进，那麼如今的民俗文化节日就给你详细介绍，最知名的中国台湾元宵节习俗：台南食盐水蜂炮。
食盐水蜂炮的风俗习惯流传始自清代，清光绪十一的7、8月间，食盐水街时兴乙脑疫情，那时候因药业不发展，逝者日众，住户焦虑，祈祷关帝圣君解灾救难。关圣帝君乃于元宵夜命周仓大将为流板，帝君神轿殿后，众善信随神轿一路放鞭炮，绕境街头巷尾至天亮，将邪灵一扫而除。
此后，子孙后代每一年均承袭往例，节日期间向本地的“关圣帝君”（关公像）祈求平安，并依占卦結果迎请关圣帝君元宵夜巡境。在元宵佳节夜里，大家抬出来庙中的周仓爷做引路，关圣帝君殿后，一路燃放炮竹，日久天长，这类当时单纯性的放鞭炮成长为“蜂炮”、“炮城”等主题活动，确立今日食盐水名闻遐迩的民俗文化特点。
今日食盐水蜂炮主题活动中的鞭炮比过去绮丽很多。基础的蜂炮做法是以木板钉制大中型支撑架，可从二尺到二十尺高，再将冲天炮占满在木架子上，可从好几千支到一万好几千支冲天炮不一，然后将冲天炮的炮心相互连接，构成了炮塔﹙或称炮城﹚，再多方面外型装饰设计，粘贴彩色纸，构成人型、小动物型等。一般大家族会鼓励亲人一起制做蜂炮来参加活动。
食盐水蜂炮的路经，惯由盐水镇上的关圣帝君寺前刚开始，拜神庆典活动時间皆为农历正月十四日早上八时刚开始，要到正月十五日黄昏，每家才会刚开始发布炮塔，待神轿与挑山夫考虑后，就宣布揭开序幕。当神轿行到炮城前，主人家打开红布，撕掉炮塔上“某某某家敬赠关圣帝君”字眼的大红纸，焚烧处理在神灵眼前后才宣布点燃自己的炮城。
制导系统引燃，霎时间万剑连破，五彩火苗灿烂夺目、鞭炮声振聋发聩。神轿在炮城正前方不断摇晃，接纳蜂炮的冲击性身心的洗礼，群众或避开在神轿后才；或隐藏骑楼建筑柱梁，许多人前胸贴后背地一起接纳着蜂炮一波又一波的极大杀伤力，全部全过程惊险刺激不断、十分刺激性，也因而每一年的食盐水蜂炮，都会涌进没法可能的人山人海，特欲躬逢其盛。
报名参加蜂炮主题活动的群众多仔细提前准备厚的塑料雨披、电力机车安全头盔来报名参加此炮声隆隆，火花持续的民俗文化庆典活动。因为有很多年的庆典活动出现意外成功经验，近些年本地早已严禁应用塑料制的炮头，并在庆典活动以后整体规划大中型的废弃物清理主题活动。
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