过小年为什么有的23有的24：传统式饮食搭配是啥

在中国新春佳节以前也是有一些关键的传统式节日，在其中一个就包含了过小年，而过小年是祭拜灶王爷的，那麼过小年为什么有的23有的24呢？过小年传统式饮食搭配是什么呢？就要我们与黄历吉日一起相互掌握吧！

过小年为什么有的23有的24
在不一样地域，过小年实际日期并不相同，北方地区绝大多数地域为阴历腊月二十三，南方地区许多地区则是腊月二十四)，乃至在一些日历上，腊月二十三和二十四都被标成“过小年”。随后也有便是在江浙沪地区把“腊月廿四”和“除夕夜前一夜”都称之为过小年，南京市地域称正月十五的元宵佳节为过小年，云南省一部分地域是正月十六，西北和北方地区一部分少数名族地域是除夕夜。

过小年传统式饮食搭配是啥
1、水饺
水饺便是过小年的必需食材，在北方地区是很普遍的，也是一种好的喻意。北方小年夜里习惯性吃粽子，意指给灶王爷送别，取意“送别水饺迎风面”。

2、绿豆糕
南方地区的绿豆糕糯米糍粑，便是一种非常好的食材，和麻糬是一类的，不论是炮制還是煲汤全是很非常好的。要谈起美味的绿豆糕，第一想起了便是南方地区了，在北方人的手上，大家一直能将这类食材做的多种多样又美味。

3、麻糖
晋西北有“二十三吃麻糖，吃不到麻糖啃手指头”的老话。听说，过小年是灶神老天爷的日子，他老天爷要向狂战汇报一年来世间的衣禄费用以及它狂战要想掌握的事。也就是灶神的个人述职日吃麻糖便是想让这灶神的嘴唇被糖给黏住张不动，不可以把世间的美味可口奢侈的场景禀告给天，以防得爱吃吃喝喝的大家遭受惩罚——新春产生手机版饥荒，盼望有一个安全的丰年来临。
麻糖以优选檽米、白芝麻、麦牙糖为关键原材料，特制而成，无一切有机化学环境污染，无一切防腐剂，是一种天然绿色有机食品。麻糖以香、甜、薄、脆的与众不同口味闻名世界，具备香而不艳，美味可口，意犹未尽，形近玉梳白似璧，薄如蝉翼甜似糖的典型性特点。营养丰富，含蛋白、葡萄糖水和多种营养元素，有暖肺、健脾养胃、滋阴养血、补肾壮阳等作用。

4、雪饼
阴历腊月廿三，民俗别名“过小年”，广西省武宣、桂公平地民俗有做雪饼的风俗习惯。雪饼是用粘米粉作主要材料，花生仁、白芝麻、白砂糖作调料，放进模貝打做成环形，再经高溫煮熟，吃起來美得不可方物，有“和和美美”的喻意。

5、杀年猪
恭城瑶族自治县荷花的兰洞、西岭的新河、观世音的水滨仿冒等地，都是有宰猪过春节的习俗。过去了小年夜(农历十二月二十三)，那杀年猪的繁华戏即使开台了。筛出最好是的肉，或炒或炖，用心烹制，再满满的斟上一杯酒，邀约亲戚朋友共享资源年猪屠宰后的第一顿新鲜猪肉——庖汤。

6、火烤
火烤也是北方地区一部分地域普遍的过年食物，和桃酥是类似的，火烤扛饿，也是古时候饮食结构广为流传出来的。祭灶这一天除吃灶糖以外，火烤也是很有特点的节气食品类。

7、年粽
棕子访问团圆，不只是端午吃粽子，实际上也是能够挑选新年吃粽子，檽米的粘性预兆着家人团聚。南宁人有过小年吃“年粽”的风俗习惯，年粽是新年吉祥的代表。

8、爆米花玉米糖
靖安县民俗有着“过小年过小年，爆米糖甜”的叫法。“过小年”这一天，大家用麦牙糖和爆米花制作爆米花玉米糖，喻意新的一年财气大、日常生活柔美。

9、面点
北方地区的面点便是一种奇妙的存有的，面点衍化出的包子馒头在春节是很普遍的，也是能非常好的果腹，小笼包个大也预兆着完满。在胶东半岛的大家大多数自阴历腊月二十三后，家家户户忙做大枣饽饽又被称为馒头、团圆饼、寿桃等面花，表明全家人阖家团圆，日子过得连年有余。

10、关东糖
关东糖又被称为灶王糖、大块糖。一年当中，仅有在过小年前后左右才有售卖。关东糖是用麦芽糖、小米手机熬料而成的糖产品，它是祭灶神用的。奶白色的大块糖，放到方盘上，一般有三寸长，一寸宽，平扁，呈丝条形。新做的大块糖，放到口中一咬，又酥又香，有黏性，有一种独特口味，是关东老老少少都十分钟爱的一种糖。它已从灶王爷的祭桌子走出来，广泛老百姓享受。

11、炒玉米
晋东南地域，有吃炒玉米的风俗习惯，民间谚语有“二十三，不要吃炒，大年初一一锅倒”的叫法。大家喜爱将炒玉米用麦牙糖粘结起來，冷冻成块状，吃起來松脆甘甜。

12、糖瓜
灶糖是一种麦牙糖，黏性非常大，把它抽为条形型的糖棍称之为“关东糖”，拉做成扁圆形型就称为“糖瓜”。冬季把它放到房外，由于气温寒冷，糖瓜凝结得牢靠而里面又一些细微的汽泡，吃起來脆香甜酥，美得不可方物。糖刮分有白芝麻的和没白芝麻的二种，用糖制成哈密瓜形或北瓜形，管理中心是空的，皮薄不如五分，虽尺寸不一样，但交易量仍以份量测算，大的糖瓜有重一二斤的，但是作为旗号，买的人非常少。