广东潮汕成人礼：出花园

长大，是每一个人一生中具备刻骨铭心实际意义的恶性事件，国外日本，小朋友们来到成年人的年纪（日本要求是20岁）才可以被容许饮酒，也要再三地穿上和式服饰报名参加成人式。而在中国一些地域，小孩长大了成年人的情况下还要举行颇具实际意义的典礼，如纳西族的成人礼“踩裙礼”、广东潮汕的成人礼“出花园”等。广东潮汕成人礼——“出花园”。

“出花园”是在中华广东省广东潮汕一种独有的汉人传统式成年人风俗习惯，有15岁男孩女孩儿的家中，要在农历七月初七乞巧节和七月十五中元节，或另择日为小孩备办三牲鲜果辞别公公婆婆神（别名公婆母），表明小孩早已长大了，能够摆脱花苑，已不是终日在公园里打闹的儿童了。

辞别公公婆婆神的典礼，是将三牲鲜果合凑出四件或八件或十二件，陈置在别名“胶掠”（晾干用的竹箕）上，请出公公婆婆神的神炉，由“出花园”的小孩叩首，本次拜毕，之后也不再拜了。“出花园”的小孩要穿红皮屐、吃公鸡头，全部食品类必须吃一点，并且务必是餐桌上最开始吃的哪个。

全国各地“出花园”风俗习惯的关键点各有不同，比如有的地区只给女孩“出花园”，一些地区要先求神问卜，得知沒有“避讳”、“撞击”，才可以祭奠仪式。在汕头市关埠，出花园的小孩会接到大红包，接到大红包后爸爸妈妈需给还礼，买一些喜气的物品送以往，包含植物油、白砂糖、饼等，每家有每家的分配。

潮安县要用12样花束泡茶得出花苑者淋浴，报名参加典礼的小孩得换衣裳，穿红皮屐，围新肚兜（肚兜里藏干桂圆和“顺治”钱）——并且这一身排头务必是姨妈家送的；当日要躲在房屋里。除拜公公婆婆神，也要拜花公花妈。

饶平县用大榕树枝、细竹、石榴花、桃树枝、狀元竹、草青各一对合12样泡茶得出花苑者沐另外进餐，庆贺出花园者“换掉成年人肠肚”，与儿时道别。揭西县出花园者世家要给亲朋好友赠予酵踝、鸡鸭鹅，亲朋好友回击布料。

潮汕人觉得，低于十五岁的小孩是日常生活在“花苑”里的，由一对称之为“公婆母”的神明庇佑着，小孩是否可以使长大，全靠这对神明的恩惠，因此 潮汕人针对拜祭“公婆母”素来很高度重视。日常生活在“花苑”里的小朋友每一年七月七要拜祭“公婆母”，以祈祷快乐成长；而出了“花苑”的小孩早已已不在“公婆母”的操控当中了，因此 在“出花园”之后，七月七将已不拜祭“公婆母”。

而在“出花园”风俗习惯中穿红皮屐和吃公鸡头的风俗习惯，传说故事来自明嘉靖年间潮州市狀元林大钦。传说故事林大钦较少时阅读，没钱买红鞋，便穿红皮屐。一天，他放学后回家了，见有老人怀着一只雄鸡蹲在地面上，边上也有一对红联纸，一张沒有字，一张写着“公鸡头顶髻。”老人规定经过者解决，对得上必得这只雄鸡，不一样者仅赔他一页对联纸。

林大钦站了一阵，对曰：“牝羊颔下须。”对得好，老人将雄鸡送他。返回家中，他爸爸将雄鸡宰了，烫熟后砍了个鸡头奖赏大钦，以表长期领先之意。之后，大钦果真得中状元，名满天下。红人认为它是个好运气，在小孩入校时就给买双红皮屐，给他们抱小公鸡，小孩出花园时就给吃鸡头。

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