腊八节吃啥?
1、腊八粥
腊八粥来源于印尼天竹,阴历十二月初八是佛祖成道节日,别名“腊八节”,在佛家称“宝物节”。《祀记-郊特牲》称蜡祭是“岁十二月,合聚天地万物而索飨之也”,腊八粥以八方食材合在一块,和米共煮一锅,是合聚天地万物、调合千灵之意。腊八粥的风俗习惯,已非佛家全部,做为一种民间风俗,农历十二月八日吃腊八粥,用于庆贺大丰收,一直广为流传迄今。
2、腊八面
腊八面以小麦面粉为主导制成鲜面条,再加上豆类食品、菌藻类植物、肉类食品、蔬菜水果等各种各样食物,一样以糖分为主导,兼具蛋白、高品质油酸、维他命和膳食纤维素,能够说成营养搭配、非常值得营销推广服用的营养美食。这主要是时兴在北方地区一些不喝腊八粥的地域的。
3、腊八豆腐
这能够算作一种特点的地方美食,关键时兴在安徽省黔县的民俗口味土特产,来到这一天,黔县每家每户必须晒制水豆腐,民俗将这类当然晒制的水豆腐称之为“腊八豆腐”。它既能够独立吃,也可与肉类食品同炒、同炖。倘若在晒制时添加虾米音乐等调料,做出去的腊八豆腐也是美味极其。招待vip时,黟县人还将其手工雕刻成小动物、盆栽花卉,浇上香油,拌上葱蒜等调料,配出冷盘,变成宴席美味。
4、腊八蒜
腊八蒜又被称为腊八算,在北方地区的一些地域,许多 商标在腊八这一天拢账,把这一年的收入支出算出去,能够看得出赢亏,“腊八算”便是这样。之后有欠别人钱的,用蒜替代“算”字,以表避讳,逃避这一算钱的“算”字,泡腊八蒜得用紫皮蒜和白醋,将大蒜瓣去厚皮,渗入白醋中,装进小坛封严,蒜辣冰醋酸香溶在一起,味儿与众不同。是吃粽子的最好调料,调凉菜还可以
5、麦仁饭
在西宁市地域,大家腊八节并不喝汤,只是吃麦仁饭。腊月初七夜里将新碾的麦仁,与牛肉、羊肉同煮,再加上青盐、姜皮、麻椒、砂仁、苗香等调料,经一夜慢火煮熬,麦仁饭异香扑鼻,十分爽口。
6、腊八饭
它是广为流传在甘肃地域的风俗习惯,做腊八饭一般用各种各样豆类食品增加米、马铃薯熬粥,再再加上用麦面或乌冬面切割成棱形柳叶子的“谷穗子”,或是是制成圆形蛋的“雀儿头”,起锅以前再入葱花油。和陕北一样,这一天一家人只吃腊八饭,不要吃菜。
腊八节吃什么
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