历年的1月5日至7日，当太阳光抵达黄经285度时为小寒。按阴历月排列，小寒是24节气中的第二十三个节令（最后是大寒），而按阳历看来，它则变成历年的第一位节令。针对我国来讲，小寒意味着刚开始进到1年中最严寒的时日。依据我国的气候材料，小寒是平均气温是最少的的节令，只能极少数年代的大寒平均气温小于小寒的。
小寒与大寒、小暑、夏季及大暑相同，全是表达平均气温冷热转变的节令。《月令七十二候集解》：(12月节，月月初寒尚小，故云。月半则大矣。)小寒的含意是气温早已很冷，在我国绝大多数地域小寒和大寒期内通常全是天气最冷的時期，(小寒)月，就进到(外出雪上走)的三九天了。
在我国古时候将小寒分成三候：(一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始鸲)，古代人觉得候鸟中大雁是顺阳阴而转移，这时气血已动，因此大雁刚开始往北转移；这时北方地区四处可看到喜鹊，而且觉得到气血而刚开始建巢；最后候(雉鸲)的(鸲)为鸣叫声的含意，雉在贴近四九时候感气血的生长发育而鸣叫声。
一、小寒节气五行属性运程小寒以后，即进到阴历腊月，天干地支为乙丑。当月丑土当令，天干为乙木临衰地，气魄较上月弱了许多，针对八字命局喜木的人而言，这一月的运程比上月差点，但也不必太过担忧，因而这一月之后，木气还会旺起來，全部春天全是木气当令的時间，运程大自然不容易差到哪儿去。八字命局喜金的盆友运程较上个月更加不景气，而八字命局喜土的盆友由于有月令相帮，运程会有一定的升高，动荡不安感缓解很多。尽管正处1年中天气最冷的季节，可是终究冬天早已邻近序幕，原本充沛的水汽已初露疲惫感，八字命局喜水的盆友，必须要在当月以内把必须动脑子、出艺术创意的工作做了，从下个月刚开始本身的动能将慢慢降低。当月是肝火最弱的時间，八字命局喜火的盆友不必分配过多对外开放的事务管理，之内藏省吃俭用动能主导。
二、小寒节气怎么养生从气候纪录看来，小寒通常比大寒还冷。寒为阴邪，最易损件气血，因此这季节的健康养生主题风格要以养肾防冻主导。从中医学的视角看来，肾主全身之阳，许多人认为养肾补肾壮阳是男性该操劳的事，我觉得女性一样有阳气虚的状况，如手脚冰冷、畏冷、腰酸背痛等。《黄帝内经》上说：(肾出自于涌泉，涌泉者足心也。) 在夜里临睡前坚持不懈以40度的温水泡脚，水流量要渗进去膝关节，時间以三十分钟为宜，期间推拿涌泉穴最少10分鐘，其身体排毒、助睡眠、补肾之效胜于补品。
除此之外，最适合补肾壮阳的食物莫过(黑色食品)。由于在五行属性里，水主肾，而灰黑色五行属水，入肾。将黑芝麻、黑芝麻粉、黑豆弄成豆桨(黑芝麻粉要提早磨好粉)，坚持不懈每日喝一点儿，补而外焦里嫩，食而不燥。更何况五行属性中水可生木。只能冬季养肾藏精做好基本，能够滋润肝木，明年为自己1个发火勃发的初春。
中医学觉得寒为阴邪，最严寒的节令都是阴邪开花最好看的時期，从养生饮食的视角讲，要需注意多服用某些湿热的食材以滋补人体，防御力严寒气温对身体的侵蚀。平时食材中归属于性热的食材关键有鳟鱼、朝天椒、肉桂粉、麻椒等；归属于性温的食材有椰子的、高粱米、刀豆、苋菜、小茴香、香莱、老昌、茭白、介菜、冬瓜、姜片、葱、蒜头、杏子、水蜜桃、红枣、干桂圆、荔技、番木瓜、我们、狮子城、乌梅、香椽、佛手、板栗、核桃肉、甜杏仁、牛肉、牛肝、猪小肚、香肠、羊肉、鸡脯肉、羊乳、可爱、泥鳅、鳙鱼、鲶鱼、虾、海叁、淡菜、蚶、酒等。非常要明确提出的是，小寒时节更是吃麻辣锅、红焖羊肉的好时候。
中医学食补，并不是吃很多的养生食材就就行了，必须要以问题为导向。依照传统式中医基础理论，滋补养生分成四种，即补气血、补血补气、补阴、补阳。
补气血关键对于气虚体质，如动后冒虚汗、精神实质疲倦，妇女子宫脱垂等体，宜用红参、大枣、黄芩、北芪、淮山和五味子等。
补血补气关键对于气血两虚身体素质，如头昏眼花、心悸失眠、脸色腊黄、嘴巴惨白、妇女例假量少且色淡等，运用川芎、熟地、赤芍、阿胶糕和首乌等。
补阴对于阴虚体质，如夜间盗汗午后低热、脸颊通红、手脚心热、妇女白带多等临床症状，宜用虫草、白参、沙参、天冬、鳖甲、龟板、银耳等。
补阳对于阳虚体质，如手脚冰冷、畏冷、腰酸背痛、性功能不高等临床症状，可采用鹿茸片、杜仲、苁蓉、巴戟等。阴虚阳盛的身体素质更宜采用虫草、铁皮石斛、沙参、玉竹、芡实这类，搭配肉食品煲、煲汤水食补。
三、小寒节气养生菜谱
下边向大伙儿详细介绍几类合适小寒节气的菜谱，既可考虑身在其中，又能具有保健养生的功效。
1、红焖牛肉原材料：牛羊肉、红萝卜、圆葱、葱、姜片、八角茴香、麻椒、米酒、生抽等。
作法：优选牛肋条肉每斤半上下，切割成适度一块块；红萝卜切割成滚刀块，圆葱切开；生生姜切成片，小葱切条；将切片的牛羊肉最先用沸水焯一下下，一篇去鲜血，二是去膻味；将葱段、生姜片、八角茴香、麻椒加少量滚油急火煸炒；接着将焯好洒水的牛羊肉也添加锅中合调味品一块儿油爆，正中间加生抽、糖、味精、米酒等色调进味；、将急火炒过的牛羊肉和调味品倒进炖锅中，加适量水后先大火烤开；沸腾后转文火慢炖，待肉6分熟时加红萝卜和圆葱等火锅配菜下锅；文火慢炖收汤，待红萝卜和牛羊肉软烂才行时，再依本人口感添加适度盐、鸡精。
作用：牛羊肉蛋白含水量高，脂肪率低，碳水化合物构成比生猪肉更贴近身体必须，能提升人体抗病性工作能力，对发肓及术后、病后调理的人到填补失血过多、修补机构等层面物别适合。
2、满口香作扣肉原材料：猪肘子、葱、姜、纯蜂蜜少量、八角茴香（八角茴香）。
作法：猪肘子煮到8分熟，木筷扎透沒有鲜血出现就就行了，取下猪肘子沥干水，随后在皮肉上抹上一层层纯蜂蜜；锅里倒进少量油，把抹纯蜂蜜的皮肉放进锅里煎，煎至黑鲜红色就能，留意煎的那时候要维护好自身，由于油崩的很利害，最好是拿锅子挡一下下；把煎好的猪肘子切割成厚薄匀称的猪肉，皮肉朝衣摆放进海碗里；葱每段改为丝，姜3块，八角茴香2个；把葱、姜、八角茴香、糖、盐、生抽、味精放进海碗里，上锅蒸，凉水下锅，水开后倒计时，1小时后就就行了，香香作扣肉就搞好了。
3、川芎姜片羊汤原材料：川芎20克，姜片30克，牛肉500克，米酒、调味品适当。
作法：将牛肉清洗，切为碎渣，添加川芎、姜片、米酒及调味品，熬汤1～2钟头，食肉喝粥。
作用：有温中补血补气、祛寒强身健体的功效，适用神疲倦力、脸色苍白、畏寒怕冷的群体。
4、羊肾红参粥原材料：鹿肾（或羊肾）1只，红参3克，稻米100克，调味品少量。
作法：将羊肾割开，剔去內部白筋，切为碎屑，红参打为碎屑，稻米清洗，添加适量水及调味品，煮1钟头服用。
作用：有养血补肾壮阳、填精补髓的功效，适用孱弱乏力、腰酸腿软、畏寒怕冷畏冷、耳聋耳鸣、性功能下降等脾肾虚的群体。
5、胡桃仁饼原材料：胡桃仁（或核桃肉）50克，小麦面粉250克，白砂糖少量。
作法：将胡桃仁打为碎屑，与小麦面粉混和一起，放水适当，拌和匀称，烙为玉米饼服用。
作用：有补肾壮阳保暖、促进消化的功效，适用肾虚腰痛脚软、畏寒怕冷、大便干硬等肺肾两虚的群体。
6、山药羊肉汤
原材料：牛肉500克，淮山药150克，姜、葱、胡椒粉、绍兴酒、食用盐适当。
作法：牛肉清洗切片，入开水锅内，焯去鲜血；葱姜清洗用刀拍破预留；怀山药片冷水浸湿与牛肉一块儿放置锅中，放进适当冷水，将别的调料一起资金投入锅中，火灾烧开后改成慢火炖至软烂就能食之。
作用：可补脾胃、益肺肾。
7、补肾狗肉汤原材料：羊肉500克，菟丝子7克，附片3克，葱、姜、盐、鸡精适当。
作法：羊肉清洗切片，嵌入锅内焯透，捞起来存用，生姜切成片，葱切条预留。将羊肉、姜下锅内煸炒，烹入绍兴酒炝锅，随后一块儿倒进砂锅内，另外将菟丝子、附片用沙布包裹放进砂锅内，加白汤、盐、鸡精、葱，火灾烧开，改成慢火炖2钟头，待羊肉软烂，挑出来沙布包，就能服用。
作用：可暖肠胃、温肾阳。
8、素炒三丝原材料：干平菇75克，辣椒2个，红萝卜1根，食用油、白砂糖、米酒、鸡精、盐、芡粉、鲜汤香油适当。
作法：平菇发制清洗，挤干水份，切割成细条，红萝卜、辣椒清洗切条。锅内加点油烧开，将三丝下锅煸炒后，放米酒、糖，再煸炒，随后加鲜汤、盐，待汤煮沸后加鸡精，用木薯淀粉水淀粉勾芡，浇上香油，盛入盘里就能。
作用：可健脾胃温胃、止咳。
留意：羊肉忌与黑豆、甜杏仁、凌角同食。另一个，反复性皮肤瘙痒症者禁口平菇。
9、黄瓜番茄粥原材料：黄瓜500克，番茄3个，梗米100克，姜蒜末、盐、鸡精适当。
作法：黄瓜清洗削皮，切小块，番茄清洗切一块块预留。梗米清洗放进锅内，倒进适当冷水置火上烧开，改慢火煮至八成熟期，放进黄瓜、姜蒜末、盐煮至粥熟，放番茄、鸡精稍炖既成。
作用：可清热解毒、止咳化痰、生津止渴除烦。身患痘痘的人可常常服用。
10、首乌煲生鸡蛋原材料：生鸡蛋2个，何首乌30克，山楂果15克，茯苓6克，生抽、八角茴香、食盐、白砂糖、山生姜片各适当。
作法：将生鸡蛋、生抽、食盐、八角茴香、白砂糖、姜片一同资金投入石锅中，慢火烧开20分鐘，取下生鸡蛋，侵泡于凉水中，剥掉像蛋壳，再将去壳的生鸡蛋放进石锅中，烧开约15分鐘，除药渣既成。
作用：健脾胃益肾，益气补血。
11、太子参炖鹌鹑原材料：鹌鹑肉250克、猪瘦肉100克、高丽参15克，淮山30克，桂圆肉10克，枸杞15克，芡实10克。
作法：将鹌鹑肉、猪瘦肉清洗，切片，高丽参、淮山、桂圆肉、枸杞、芡实清洗，一起放进石锅，先加火灾烧开，再用文火熬汤1.5钟头，调职食盐既成。
作用：补五脏六腑、益肾气。
四、小寒节气民俗风俗习惯
民间谚语云：(小寒大寒，冷变冰团。)在这一全年度天气最冷的季节里，我国全国各地拥有很多有关的节令风俗，在这种风俗当中就有着许多保健养生的基本原理。
1、绘图数九小寒节气最开始始于黄河流域，听说早前黄河流域的农家院每到小寒，家家户户流行用(九九消寒图)来避寒健康养生。九九消寒图是一副双钩描红书法艺术(亭前杨柳树保重待春凰)，均为繁体字，九字每字九划共九九八十一划，从立冬刚开始每日依照笔画笔顺添充1个字的笔画，每隔一九添充好两个字，直至九九以后春回大地，一副九九消寒图才算做好了。小寒节气恰逢三九严寒，因此(绘图数九)的风俗与小寒节气拥有紧密联系。数九记数，书法艺术描红，即能求取消寒，也算作初冬里这种非常好的解闷冶情的保健法。
2、补膏方《黄帝内经》中记述：(春夏养阳，秋冬养阴。)民俗也是(今冬食补，2020年打老虎)的叫法。因此一入小寒，中药店大门口排长队的状况更加受欢迎，大量群众拿着冬令进补的膏方排长队。膏方不但可以防止和治病，还具备滋补养生人体，健壮身体素质的功效。这里必须提示几句，切不可不请大夫号脉就自身乱补。例如膏方中时兴的鹿茸片为血压高患者绝对忌讳，以阿胶糕主导成份的固元膏过度滋腻，妨碍消化吸收，则不适合脾胃虚寒的人，各代中医应用时都是酌定相互配合以活血化淤、行气健脾开胃之药。
3、吃菜饭小寒吃菜饭是老南京市的风俗习惯。南京人对小寒甚为高度重视，大家用到椰子的加姜片、矮脚黄、咸肉片、腊肠片或者板鸭丁一块儿熬成菜饭。中医学觉得寒为阴邪，小寒是1年当中最冷的节气，都是阴之气开花最好看的時期。菜饭中的椰子的益气，健脾胃养胃，能提高人体抵挡湿邪的工作能力；姜片味辛性温，具备出汗解表，温肺祛寒之作用。加上南京特产矮脚黄、腊肠、板鸭，食药同源双补，色香味俱全，初冬里吃了后非常温暖，可与腊八粥相提并论。
4、吃糯米糕广州市传统式，小寒早晨吃糯米糕，为防止太糯，通常是60%椰子的40%艾克比香米，把咸肉和香肠剁碎，烧熟，花生仁烧熟，加某些碎葱根，拌在饭里边吃。
5、喝腊八粥小寒节气中，也有这项关键的风俗，就是说喝(腊八粥)。北京老字号有句话(送信儿的腊八粥。)说的就是说腊月初八喝腊八粥的那时候，早已提醒了提前准备新春佳节的信息内容。旧年来到腊月初一，大街小巷总有竞争菱角米、薏仁米的，以便熬成米豆最齐备的腊八粥。李时诊在《神农本草经》上说：粥能(养血、生津止渴、养肠胃、治阴虚内热)。北京喝腊八粥最知名的地区则是雍和宫。挤在笑靥满盈的人堆儿里，手捧一杯热呼呼的粥，于缭绕香云上，祷告万事如意、岁月安好，也不可多得这份内心食补。
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