一、卤猪头肉
二月二有吃卤猪头肉、啃猪脚和咬猪耳朵的风俗习惯，全是代表着生活过得吉祥如意富裕。大家竞相选购卤猪头肉，期待新春有一个好运气。
作法：
1、卤猪头肉切割成匀称的片状。
2、韭菜苔切条，尖椒切条。
3、锅中滚油，煸香葱姜。
4、倒进卤猪头肉。
5、煸炒至卤猪头肉变松并冒油。
6、添加韭菜苔和尖椒
7、加入1/4茶勺的盐，和少量米酒，煸炒匀称就可以。
二、炒黄豆
二月二在大西北，甘肃岷县等地有吃炒豆子的习惯性，表明每一年春季的刚开始，岷县的二月二会，前去浪会的大家选大黄梨拿回家了孝敬父母，故“二月二”庙会图片又被称为“黄梨会”。
作法：
1、提前准备适当大豆。
2、把大豆洗一下，捞出来晾晒。
3、麻辣干锅（无需加点油）炒豆，文火不断的煸炒。
4、炒成大豆变黄黄，皮开裂盛出预留。
5、在炒菜锅内倒进冷水和适当白砂糖，中文火一个方位不断拌和至糖桨所有出现浓稠的大泡沫。
6、转文火，倒进刚刚炒好的大豆翻拌。
7、加入适量木薯淀粉匀称的撒在裹满糖桨的大豆上。
8、文火煸炒一会儿，熄火，再搅拌匀称就可以。
三、炸油糕
龙抬头这一天吃炸油糕称之“食龙胆”，颜色金黄色的油炸糕，称之为龙胆是很品牌形象的。炸油糕是由黍科糜子、红枣特制而成，吃起來芳香细致、美味可口。
作法：
1、提早一天就用压力锅压软小红豆，随后用小勺细细地磨碎，又加上老红糖翻拌，将包馅搞好。
2、将江米面放进很小量的水，拿手细心快速的揉成匀称潮湿的小颗粒。
3、将炒锅放置火上，放好篦子和屉布，盖上盖子，见到有热流出现，匀称撒上一层析刚刚搓好的江米面，随后盖上盖子，再见到有热流出现，再次在上面撒，了解把全部的面都蒸透，煮熟。（注：撒面一定要匀称。）
4、将蒸好的江米面趁着热放进器皿中，立刻刚开始搓揉光洁。
5、在揉好的面糊上略微洒些油，随后趁着热揪成尺寸匀称的小包团。
6、放进包馅做成陷饼状。
7、油烧后就炸透炸鼓就可以起锅了。
四、别的特色美食
【1】卷饼
吃春饼又称为“吃龙石”，一个比手掌大的卷饼如同一片龙石。
春饼制作方式简易，饼做得不大不小，彻底随情意。卷饼要包卷着菜一起吃，注重肉多、蔬菜、有蛋、有葱、有酱。
【2】水饺
水饺有的形近金币，有的形近耳朵里面，龙抬头这一天吃粽子称作“食龙耳”。
并且这一天注重吃“肉菜饺子”，即馅中肉多又蔬菜，取“菜肉”之楷音“有财”，赠言新春财源广进之意。
【3】龙须面
大家在二月二吃碗“龙须面”讨个好彩头，吃面，也叫吃“龙须”，龙须面也从而而而出名。二月二食龙须面有“顺顺溜溜、事事顺心”的幸福喻意。
总结：之上便是【二月二龙仰头吃啥特色美食好运气？】的全部內容，期待对你的运程有一定的协助！
炸油糕 猪头肉 炒黄豆
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