大年夜初三吃什么？有哪些注重？
正月初三称之为「过小年朝」，也称之为「赤狗日」。传说中「赤狗」是「熛怒之王」，碰到他的人一定会不吉利，故初三为「凶日」，不适合出门。听说在初三跟谁拜早年，便会跟谁争吵，因此不拜早年；此外「赤」字有「负翁」的含意，因此 民俗也没有这一天宴请，会冲犯「赤狗」，产生贫困。
吃合子
民俗有俗话说得好：初一的水饺、初二的面、初三的合子往家转。很显著，初三有吃合子的风俗习惯，合子是中华民族面点中的一种，是中国北方，尤其是在京、津地域时兴的一种面点。它是一种薄皮的小陷饼，归属于陷饼类，环形，双层薄皮内仅有一层馅，要用电饼档烙制。
菜包饭
“菜包饭”是定安县独有的过年美食，每一年的大年初三，每家每户都是会备上一顿“菜包饭”。包的并不是大米饭，是奇珍异宝，预兆新的一年财源滚滚。
冷河面
冷河面说白了是用凉水揉面，那样和出的面延展性好，馅装得多，可是不可以擀得过薄，不然下锅后非常容易损坏。冷河面含有的会添加少量盐，面的色调雪白，擀面皮有延展性和延展性，可做各种各样鲜面条、饺子、馄饨皮等。
上一篇：大年初三烧香拜佛，怎么样呢？
