谷雨合适健康养生的蔬菜水果与作用
1、西兰花
西兰花护肝。肝开窍于目，肝肾阴虚，不可以上注于目而视力模糊不清，或肝郁气滞伤津，上扰首领则头晕眼花。这时的饮食疗法关键点重在护肝清肝火、滋润清目。而在诸多的蔬菜水果当中，最适合护肝的是西兰花。其次，西兰花性性平，入肠、肝胆经。有补气血止血、通气血、补阴舒肝、清除胃肠湿毒的作用，对春天里由于肝阴不足造成的血压高、头疼眼花和缺铁性贫血等都是有不错的医治功效。
2、绿豆芽
绿豆芽补维他命。春天是人非常容易欠缺维生素b22和维他命C的时节，常常会产生嘴唇糜乱、嘴角炎症的症状，而对于这一病症，最合适的休养菜便是绿豆芽。大豆在出芽的全过程中，蛋白酶缓聚剂绝大多数被毁坏，另外，黄豆带有的蛋白还被溶解为可溶的肽与碳水化合物，不仅提升了豆芽菜的新鲜度，并且使豆芽菜中蛋白的使用率比大豆最少提升 了10%。绿豆芽中还带有一种干扰素栓诱生剂，能诱生干扰素栓，干扰素栓能影响病原体新陈代谢。
3、香椿芽
香椿芽增强免疫力。香椿芽一般分成紫椿芽、绿椿芽，更是以紫椿芽最好。鲜椿芽中含丰富多彩的糖、蛋白、人体脂肪、胡罗卜素和很多的维他命C，香椿芽营养成分及功效与作用十分丰厚，其叶、芽、根、皮和果子均可当药，香椿芽具备提升 人体免疫能力，健胃消食、行气、治腹泻、护肤、抑菌、消肿、除虫之作用。
之上三种蔬菜水果，更是谷雨季节健康养生最合适的当季菜，对身体的各种各样益处显而易见，因此 这环节的小伙伴们能够多吃一些当季蔬菜哦！
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