及第粥,也被称为状元及第粥,是广东的名小吃,正在念书的孩子吃了之后可以生旺学业运势,面临升学时更可以帮助孩子金榜题名。
及第粥需要准备的原料比较常见,除了大米之外,需要猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚各50克。洗净备用:其他则还需要油条1根,以及姜片、葱丝、葱花、香菜、盐等佐料各少许。
制作时,先将猪肚、粉肠连同姜片和葱丝一起放人沸水中煮约1小时,起锅沥干后将猪肚切成细条,将粉肠切成小段,放在一边备用。接下来用大米熬粥,等锅中的米开始翻滚之后改用小火慢慢熬,此时可以将猪肉、猪肝、猪腰切成工连同之前切好的猪肚条和粉肠段一起放人粥中熬制,再加入适量的盐.待锅中的食材完全熟透之后便可停火。
食用时,将油条段、蚤菜和葱花加入锅中,或是直接放进盛好粥的碗里,这就成了一碗能够提升学业运势、帮助金榜题名的及第粥。
建筑风水学图解大全 教您风水学知识入门 风水剪刀 风水剪刀床
上一篇:什么东西在临考前不宜吃的?