南方地区立冬的风俗吃啥？
在中国南方地区，霜降大家喜欢些荤菜，姜母鸭是自1980时代后才时兴冬季食补的特色小吃。商家出示煮开鹅肉、生姜（姜母茶）、酒酿、胡蔴油、中药药材包，相互熬煮于消费者桌子瓦斯炉或碳火，吃完整体暖畅，颇受欢迎。
“霜降补冬”是民俗几千年的风俗习惯，一到霜降，广州人便会搭伴去打边炉吃羊肉，热闹非凡地欢喜大吃；而霜降后，许多人要把收藏的高丽参、鹿茸片找出去提前准备食补。广东省尊称火锅店为打边炉。广州人重汤头，因而粤菜的打边炉当然也以好的大骨汤为底，再加上各式各样海产品、土特产进味，沾料则以海鲜酱油为主导。
霜降全国各地吃啥？
苏州市霜降吃蟹：
霜降之后大闸蟹就越来越低，而此刻的大闸蟹真实长久了，无论是雄蟹或雌蟹，蟹黄或蟹油都丰腴醇正，咬一口满谷味。自然，大闸蟹不能和柿子饼等凉性食物同吃，服用后可泡杯姜茶，养生保健又养胃。
广东潮汕霜降赚钱饭：
潮汕人注重霜降食补，觉得立冬季是食补的最好生活。立冬季，用花生仁、菌类、栗子、鲜虾、胡萝卜等制成的香饭，备受广东潮汕群众钟爱。营养成分丰富多彩，口味浓厚香酥的栗子，是炒香饭的上等调料，也是销售市场上的香饽饽。
南京市霜降吃肚包鸡：
用猪肚包起来一整只鸡烹制的菜式，最开始盛于广东省且有久远的传统式，但由于对人体有滋补养生功效，为女人坐月子务必吃的一种菜。以往，南京人做肚包鸡，选用的辅材多见：鸡精、白胡椒粒、黄芪党参、姜、麦冬、五味子、熟地黄。
北京市立冬吃饺子
水饺是来自“金票之时”的叫法。大年三十是旧年和新春之交，霜降是秋冬季时节之交，故“交”子之时的水饺不得不吃。如今的大家早已慢慢修复了这一历史悠久风俗习惯，霜降之日，各种各样的水饺卖得挺火。
天津市霜降吃倭瓜水饺
倭瓜又被称为窝瓜、番瓜、饭瓜和北瓜，是北方地区一种常见的蔬菜。一般倭瓜是在夏季买的，储放在小屋子里或窗户上，历经长期糖化，在冬至节气这一天制成肉馅，味儿即同白菜有异，也与夏季的倭瓜馅不一样，也要藮醋加蒜吃，别有一番滋味。
霜降补冬要注意什么？
从霜降刚开始。严寒气侯危害身体的中枢神经系统，以提升身体的保暖工作能力，那样就导致身体发热量蒸发过少。因而，霜降季节的营养成分应以提升能源为主导。可适度多吃猪瘦肉、生鸡蛋、鱼种、奶类、豆类食品及饱含糖分和人体脂肪的食材。
冬天在养生饮食层面，中医药学觉得要少食咸，多吃些苦涩味的食材，大道理是冬天为脾经充沛之时，而肾主咸，心主苦。从中华民族医药学五行基础理论而言，咸胜苦、肾水克内火。若盐味吃多了，便会使原本就偏亢的肾水更亢，进而使心阳的能量变弱，因此 应多食些苦涩味的食材，以助心阳。那样就能抵抗过亢的肾水。如同《四时调摄笺》里常说：“冬月肾水味咸，恐水克火，故宜养神。”
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