鸡年春节时间
阴历 丙申()年正月初一
阳历 1月28日 星期六
在我国全国各地过春节的习俗锦集
北京老字号：食用方法注重数最多
老北京人尤其注重新年，特别是在注重新年的食用方法。往日北京老字号曾有民谣歌曲：“小孩小孩请别馋，过去了腊八便是年，腊八粥，喝几日，哩哩啦啦二十三;二十三、糖瓜黏;二十四、扫房屋;二十五、炸豆腐;二十六、炖羊排;二十七、杀公鸡;二十八、把面醒;二十九、做馒头;三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……”这民谣歌曲中例举的腊八粥、炸豆腐、炖羊排这些，全是春节假期老北京的美食。而在今天，这种都早已是大家的家常饭，但在上世纪五六十年代，却只有在过年时即可大饱口福。
新春佳节时仅有之上几类食材，自然算不上是丰富多彩，一些小康生活的上海人，往日也有大年夜吃鱼的风俗习惯。鱼务必是鲫鱼，最开始是以拜神为类别，之后则与“吉庆有余”的祝福话相接，鱼即是特色美食，也是贡品。
对于大年夜的水饺，在其中的素馅饺子要用于供神，大伙儿吃的则是饺子馅的;日常生活不富有的别人，则以肉、菜混和为馅。就算最穷的人家，过年吃饺子的程序流程也是不容易少的。在水饺、绿豆糕这种大家都知道的特色美食以外，老北京人也要打“豆儿酱”——一种由皮肉、豆干、大豆、青豌豆、水芥这些做成的凉拌菜，色如琥铂，类似“肉冻儿”。除此之外也有“芥末墩儿”，它是用于下酒和健脾开胃的凉拌菜。传统节日中大家服用油腻感食品类多，便于“取火”、“生痰”，这种凉拌菜能够填补这一缺点。
当各式各样荤素搭配大菜已齐备时，上海人也要备糖块、坚果、葵瓜子和“杂拌儿”，说白了“杂拌儿”是如今的杂锦果干。当初这种小零食是大家炉边闲坐、守岁辞岁时的特色美食。
辽宁省：难以忘怀乡村的猪血肠
在辽宁省乡村，一到阴历腊月二十三，每家每户就刚开始提前准备过年啦，做年糕、蒸黏豆包，许多 别人还会继续宰猪设宴，邀来左邻右里和亲戚朋友吃上一顿酒席，吃好喝好以后，激情的主人家还会继续把熏好的猪血肠分到顾客带回去。子女们近几天都是会尽可能在家里帮助，可是，嫁人的女儿确是不能在娘家人新年的，不然这一年会对娘家人弟兄不好。说白了年三十晚上“不能看娘家人灯”说的实际上也就是这个意思。自然，这类含有迷信活动颜色的风俗习惯现阶段早已伴随着社会发展的发展和时代的变迁而渐渐地被别人忘却了。
许多 辽宁人在大年三十关键点长命灯，整夜透明。大年三十直至正月十五元宵佳节，家家户户必须挂大红灯笼，大年三十夜里要照亮小灯笼，并且关键点一宿，不可以熄灯，代表着延年益寿。
黑龙江省：吃带钱币水饺交好运气
过年吃饺子是东北人的风俗习惯。大年三十夜里送旧迎新，一定要吃粽子，但黑龙江人也要在水饺中包起好多个含有钱币的(如今常见花生仁或别的果干来替代)，谁吃来到那样的水饺就预兆着在新的一年里会交好运气，有吉祥如意之意。除此之外，黑龙江省在初五这一天一定要吃粽子，也称“破五”，便是把水饺咬烂，喻意将不吉利的事都毁坏，有驱灾辟邪之意。
吉林省：团圆饭后吃冻梨
因为东北地区天气寒冷，一些水果冻过以后，就另有一番滋味。最普遍的是冰梨和冻柿子。据统计，最正宗的是冻秋梨，在吉林省有一种梨叫沙梨，这类梨刚摘下的情况下又酸又涩，因此大家就把这类梨采收出来立即放到树底下，盖上一层落叶，历经冷冻以后的沙梨酸甜可口，水果汁充裕。冻梨在吃以前要放到水中解除冻结，团圆饭后吃这类梨能醒酒、解油腻。
江苏省：随处招财寻“金币”
苏州人除夕夜在年饭内放入熟荸荠，吃时挖到，此谓“掘金币”。亲朋好友往来，煮茶时要嵌入二只青橄榄，此谓喝“元宝茶”，有“财源滚滚来”之意。
常州人新年打扫不能从家中向外扫，惟恐把“财运”、“吉祥如意”扫了出来，只有由外往里扫，意为招财。春节假期，江苏地区也有很多忌讳，例如大年初一没动剪子，以防流年不利;没动水果刀，以防祸端;不要吃白米粥，怕外出逢雨;不打扫，怕把财气扫光这些。
南京江宁人会有新春佳节“打神鼓”之风俗习惯，由旗帜引路，唢呐锣鼓手全身用劲地擂鼓暖场，初三“打夜鼓”、初七“上七鼓”，十三至十五打“赤膊鼓”，氛围热情。
南通人有在大门口或堂前插白芝麻秆、冬青、柏枝的风俗习惯，取意日常生活盛开节节高升，长时间翠绿。
淮阴人也有初六给孩子“烤头风”之风俗习惯。有夜带娃到田头空闲地引燃火堆，为小孩去除病邪，边烤边唱：“烤烤头，别睡了脑，烤烤脚，步伐矫，烤烤肚子不拉肚子，全身都烤遍，病症绝不见。”
山东省：大年初一吃馄饨
在山东省的宁阳县，大年初一注重吃馄饨，称作“填仓”。
在黄县、蓬莱一带，初一早上要照虚耗。由女主手执红烛，把家里每个角落里照一遍，意思是以光辉驱赶黑喑，随后将年以前以小麦面粉制成的各种各样窗花放到窗户上。小朋友醒来后，要缠绕着门栓打三个荡秋千，听说能够看起来快。
一些乡村地域煮饺子时要用白芝麻秸生火，寓意新的一年像一路领先一样，步步高升，餐后在锅内需放上馍馍，寓意有“余头”。
胶河的新娘子第一年要到老公的外祖家拜早年，称之为“投身”。听说来到外祖家，就可以把根扎下，不容易有离异和早前离异之事。
浙江省：大年初一“庆田蚕”
浙江省乌程县在大年初一以长竿束草于上，打火点燃，并锣鼓喧天，称之为“庆田蚕”。又点天灯于竿上，直到三月三日止。
宁波市初一要吃豆粥。夜里要在闭店前，再放一次“闭店炮”。
绍兴市新春以“盖碗茶”接待客人，里边也要再加上橄榄和金橘，另外用荷包蛋接待客人，称之为“捧金币”。
广东省：拜早年是一场换橘健身运动
广东省广东潮汕人，外出拜早年前，都是会携带一硬包桔子，每走一户亲朋好友，就需要送上大橘，不管是多少，一定如果复数，随后说一些祝福话语。就座后，亲朋好友会以潮汕功夫茶招待，临走前，回送大橘。“因此 ，一天出来，你能发觉早晨带好多个潮州市桔子外出回家還是好多个。”由于广东话送大橘为“吉祥”，回礼是一种文明礼貌。另外在元月，每一个人都需看紧自身的袋子，切勿让他人掏，“被别人掏袋子，代表着这一年要被‘挖空’”。
湖北省：年饭什么时候吃需看你贵姓
湖北农村许多 地区，因姓式不一样，吃年饭的時间就各不相同，这一风俗习惯很有可能您如何也意想不到。姓张的，在早上五点钟后就刚开始阖家团聚了;姓高的，则一般在中午十二点上下才开宴;那麼姓余的呢?年饭時间定在天快黑的六点钟;姓杨的，则只有在晚上十二点之后……
这儿有一个传说故事：秦始皇统一我国后，原先的楚国便来到“万径人踪灭”的程度，楚人已被袭击得变成一片哀鸿。见到楚地人口数量骤减，始皇帝便一声令下从九江一带(即今江西省)香港移民到楚国去住，有些人是早上到的，有些人是下午到的，有些人则是中午……大家为了更好地留念自身赶到楚地，在吃年饭的時间上便以自身抵达新居地的時间为标准。
山西省：团圆饭不吭声
山西省如今拜天拜祖的规定不常见了，但年三十儿的晚餐上不能说话的规定被保存了出来。新春佳节的第一顿饭全是吃粽子。煮饺子时，要鸣放鞭炮。为驱邪惡、求好意头，有的地域生火煮饺子要用白芝麻秸，代表着新的一年像一路领先节节高升，生活翻过越好。水饺要煮得多，务必多，借以多头。用餐时，除每个人一碗外，也要多盛一两碗，借以期待事业兴旺。
总结：之上的文章便是有关鸡年新春佳节的分析，大家详细介绍了在我国不一样地域的过年习俗，很有本地的地方文化，你的家乡习俗有木有以内呢？
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