小寒节气有哪些风俗人情?
小寒节气风俗习惯:吃菜饭
来到小寒节气，老南京市一般会烧菜饭吃，菜饭的內容并不相同，有效矮脚黄青菜与腊肉片、腊肠片或者酱鸭丁，再剁上一些姜片粒与檽米一起煮的，十分香鲜爽口。
在其中矮脚黄、腊肠、酱鸭全是南京市的知名土特产，可谓是真实的“南京市菜饭”，乃至可与腊八粥相提并论。
小寒节气风俗习惯:吃羊肉
牛肉是湿热食材中性价比高最大的，假如用牛肉天赋加点川芎、淮山药、红萝卜一起煮，再加上小葱和姜片调料，提议每星期吃一次，不仅不容易容易上火，还能够微风徐徐活才冬季。
小寒节气风俗习惯:吃黄芽菜
《津门杂记》记述，西安地区故时有小寒节气吃黄芽菜的风俗习惯。黄芽菜使天津特产，用大白菜芽制做而成。
冬至节气后将大白菜割下叶茎，只留小青菜，离地二寸上下，以农家肥遮盖，勿透气性，半个月左右后摄食，脆爽极其，填补冬季蔬菜水果的贫乏。
而当代大家的生活水平提升 了，各种各样蔬肉制品，四季都是有，已不像以往那般为冬季蔬菜水果的稀有而忧虑。
有关小寒节气民间谚语分析!
小寒节气时处二三九，寒风凛冽西北风吼。
窖坑栏舍要防冻，瓜菜薯窖严密封。
薯窖十到十五度，十三更是好熟度。
畜棚畜舍十度上，畜暖禽温身不抖。
温室大棚瓜菜控温湿度，西红柿丝瓜卖大流。
树木桃树照看好，正月栽桑好情况下。
家畜啃青要防止，制订标准每个人守。
农家院第二职业大进行，老老少少都动手能力。
立即清扫冰上雪，渔塘光源要明透。
冬天培训管理系统搞，学习培训争先创优又恐后，
农业技术学得手，科学研究运用夺大丰收。
什么叫小寒三候?
小寒节气，十二月节。月月初寒尚小，故云。月半则大矣。
小寒节气之日雁北乡，又五日鹊始巢，又五日雉始雊。
雁北乡（xiàng）。乡，指导之义。二阳之候，雁将避热而回，今则乡北飞之，至春分后皆归矣，禽鸟得气之先故也。
鹊始巢。喜雀也，鹊巢的大门每向太岁，冬至节气中天之始，至后二阳已获得年之节令，鹊遂能为巢，知所往也。
雉始雊（gòu）。雉，文明行为之禽，阳鸟也；“雊”为鸣叫声的含意，雉在贴近四九的时候会感气血的生长发育而鸣叫声。
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