新春佳节一定要回家了吃年夜饭吗？
要是有时间，是一定要回家了吃年夜饭的。我国注重合家团圆，一家人在一起才算是详细的。新年这一天都没法聚在一起，那一年中也有哪天会聚在一起呢？在我国全国各地，吃年夜饭并不都一样。在南方地区，这一顿饭一般有十几道菜，在其中一定要有水豆腐和鱼，由于它是中国汉字“富有”的楷音。在北方地区，团年饭大多数是水饺，一家人一齐包，它是一种把美味可口饺子馅包在环形的薄擀面皮里的食品类，包裹后，用沸水煮开，再加上调料，一家人坐着桌旁，热闹非凡地聚会。“水饺”具备代表团聚的意思。
为何要吃年夜饭？
太古时期，有一种称为“年”的凶狠怪物，散居在深山密林中。它的外貌凶狠，天性残暴，专食飞鸟走兽、鳞介虫豸，一天换一种口感，大家谈“年”害怕。之后，大家渐渐地把握了“年”的主题活动规律性，它是每过三百六十五天窜到群体聚居地的地区尝一次口鲜，并且出现的時间全是在天黑以后，直到鸡啼暮色，他们便回到树林中来到。算准了“年”席卷的时间，老百姓们便把这恐怖的一夜视作大关来熬，称之为“年尾”，每到这一天夜里，家家户户都提早搞好晚餐，歇火净灶，再把鸡圈牛栏奶粉所有拴牢，把庭院的前后门都封死，躲在屋子里吃“团圆饭”，因为这顿晚饭具备凶吉未卜的寓意，因此 购置得很丰厚，除开要一大家子围在一起就餐表明和谐阖家团圆外，还须在用餐前先供拜祖先，祈祷先祖的神明庇佑，才能顺利的渡过这一夜。吃完饭后，谁也害怕入睡，坐着一起闲谈练胆。不吃团圆饭是熬不住年的。因此 就慢慢产生了除夕夜吃年夜饭的习惯性。
团年饭一定要有哪些菜式？
小馄饨
新春吃馄饨取其开初之意。传说故事盘古氏盘古开天辟地，使“气之轻清上调者为天，气之重浊下凝者为地”，告一段落杂乱情况，才拥有宇宙空间四方。再者取“小馄饨”与“浑囤”的楷音，意思是谷物满囤。新春吃馄饨，是取其开初之意。传说故事全球形成之前是杂乱情况，盘古开天盘古开天辟地，才拥有宇宙空间四方。
长面
长面也叫长寿面。新春吃面条，是预贺寿长近百年。古时候的一切面点都称为饼，因此 炒面最初也叫汤饼，刚开始的面块并不是擀成或碾成的，只是将合好的面，拿手往锅中撕一片片。到唐朝之后刚开始用砧板擀饺子皮，才慢慢拥有长面、短面、干面、素面、荤面、面条……
元宵节
别名汤团，在南方地区较为广泛。其是用檽米揉成环形，再放进锅中食，喻意和和美美。元宵节一般当尽早或年饭正餐，无论是餐饮店酒店餐厅還是家里，都很时兴这道特色美食。
绿豆糕
新春佳节食绿豆糕的风俗习惯，盛于宋朝，盛于明代。绿豆糕又被称为“年绿豆糕”，与“年年高”楷音，演译为年年不断上涨之意，喻意着大家的工作中日常生活一年比一年提升 。听说，最开始时绿豆糕是为深夜拜神、岁朝供先祖常用，之后才变成春节食品。
吃鱼
新春佳节吃鱼但是有注重的，预兆着连年有余，因此 新春佳节吃鱼是中国普遍的一项风俗习惯。除夕夜吃顿团年饭，家家户户饭桌上都免不了一道鱼，鱼“余”同音词，年年有“余”，图个吉祥如意，图个喜气。
为什么要吃团圆饭
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