惊蛰季节饮食搭配忌宜
1、忌过酸。中医学有着“酸入肝”的基础理论，觉得山楂果、五味子、乌梅干、赤芍等怪味食材或药品能够滋阴养血阴，护肝血，做到柔肝、调肝的目地。在中药材中，酸性水果多用以医治出虚汗、胃脘痛等症，如山茱萸涩精敛汗，五倍子涩肠治腹泻。但另外酸碱性也是有收敛性、固涩的特点。服用过少的酸碱性食药同源反倒防碍身体气轮的肃降，不利身体气血的止脱生发。故饮食搭配中慎食酸碱性食药同源，以防防碍血气运作。
2、忌生冷食物。惊蛰气血始动，全身上下的气血尚不充足，严寒食药同源非常容易危害身体娇嫩的气血，也就是说会危害身体的少阳相火（生理学之火），不利身体气轮的肃降、途顺。不适合过少服用冷食、寒性新鲜水果、生冷食物海产品等。
3、宜清温平平淡淡，并应顺肝之性，帮助性子，令五脏友谊。多吃饱含绿色植物蛋白、维他命的清淡食物、新鲜水果，例如春笋、西兰花、莴笋、鸡、蛋、牛乳、猪血、卢荟、青萝卜、茄子、木耳菜、油菜子、淮山药、莲籽、白木耳等食材。少吃动物内脏、赘肉等肥甘厚味，刺激的食材，如朝天椒、葱姜蒜、胡椒粉等。
4、多吃梨。惊蛰季节，乍暖还寒，气侯较为干躁，非常容易让人口干口渴、外感风寒干咳。梨子寒性味甘，有止咳润肺、滋阴清热的作用，民俗有着惊蛰吃梨的风俗习惯。梨的吃法许多 ，例如生吃、蒸、打汁、烤或是熬水等。五行、金克木，“佐金平木”，清金润肺止咳以舒肝柔肝。
惊蛰代表什么意思?
每一年的3月12日～7日，太阳光抵达黄经345度时为“惊蛰”。惊蛰的意思是天气回暖，春雷始鸣，吓醒沉寂于地底冬眠期的虫类。《月令七十二候集解》上说：“二月节，天地万物超出震，震为雷，谓之惊蛰。是蛰虫惊而离开矣。”
惊蛰是体现当然物候现象的一个节令。古代中国将惊蛰分成三候：“一候桃始华;二候仓庚(黄鹂)鸣;三候鹰化作鸠。”
“春雷响，天地万物长”，我国劳动者自古以来很高度重视惊蛰节气，把它视作耕作刚开始的生活。民间谚语说：“过去了惊蛰节，耕作不可以歇”来到惊蛰，我国大部地区进到春耕大忙时节。
惊蛰之后春回大地，也是各种各样病毒和细菌活跃性的时节。惊蛰季节身体的肝阳之气渐升，阴血相对性不够，健康养生应顺乎气血的升发、天地万物始生的特性，使本身的精神实质、情绪、血气也春意日一样伸展途顺，生机勃勃。
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