冬至节气为什么有吃羊肉风俗习惯？
中医学上注重“四季五补”，在其中冬天“滋补养生”变成时下最时须的食补方式。
针对普通百姓而言，将吃羊肉列入冬季进补保暖的关键方式之一。
冬至节气刚开始，民俗便刚开始从这一天“数九”。俗话说得好“三九补一冬，明年无病苦”，尤其是北方地区大多数把清补的牛肉视作冬季食补的最好的选择。
北方地区有冬至节气吃羊肉的风俗习惯，由于冬至节气之后气温进到最凉的阶段，在这时吃上一锅炖羊排，更有保暖滋补养生的双向作用。
牛肉味甘而不腻，温性而不燥，历年来被视作阴补阳妙品。冬天适度进餐，为食补最好菜谱。
因此 冬至节气这一天许多别人都喜爱围在一起喝羊汤。
冬至节气是否会降雪？
冬至节气是很有可能会降雪的，尤其是在我国华北地区。
冬至节气前后左右，尽管北半球地图日照时数最短，接受的太阳辐射强度至少，但这时候路面在夏半时存款的发热量还可出示一定的填补，故这时候平均气温还并不是最少。“吃完冬至节气饭，一天长一线”，冬至节气后白天時间日趋提高。
可是路面得到 的太阳辐射量仍比地面辐射蒸发的发热量少，因此 短时间平均气温仍再次降低。
在我国除少数岛屿和海宾部分地区外，一月全是最凉的月，故民俗有“冬至节气但是不热”之说，天文学上也把“冬至节气”要求为北半球地图冬天的刚开始。
冬至节气后，虽进入了“数九天气”，但在我国地区宽阔，全国各地气侯园林景观差别很大。东北地区地面千里冰封，琼装玉琢;黄淮地区也经常是粉妆玉砌;大街小巷这时候平均温度一般在5℃之上，冬作物仍再次生长发育，菜麦菁菁，一派活力，更是“水国过冬至节气，风景春已生”;而华南地区沿海地区的平均温度则在10℃之上，也是花香鸟语，满眼春色。
扩展內容---冬至节气三候分析：
一候：泥鳅结
传说故事泥鳅是阴曲阳生的微生物，冬至节气季节，气血虽已生长发育，但阴之气依然十分富强，土中的泥鳅依然蜷曲着人体。
二候：糜鹿解
麋与鹿同科，却阳阴不一样，古代人觉得麋的角朝又生，因此 为阴，而冬至节气一阳生，麋感阴之气渐退而解角。
三候：水泉动
气血新生，因此 这时山间的山泉水能够流动性而且湿热。
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冬至会不会下雪
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