春节的传统特色美食
1、水饺
水饺是中国有象征性的特色美食，我国句俗话叫“美味但是水饺”，我们中国人新年一定要吃粽子。水饺是用擀面皮把馅包囊起來烹煮的食品类。一般在除夕夜夜里12点之前，大家就把水饺包好，待到深夜子时(夜里十一点到凌晨一点)烹煮，这时候更是新春旧年工作交接之时，吃粽子取中文谐音“更岁交子”、送旧迎新之意。因而过年时，不管多么的丰厚的菜式，我们中国人都不容易忘记吃一顿水饺。
2、元宵节（汤团）
元宵节是新春佳节的另一大特色美食。按传统式，它是正月十五元宵佳节的必吃食品类，如今大家则不太注重当季，一概归到春节美食。
3、绿豆糕
绿豆糕也是一种春节美食。在一些地区，绿豆糕也叫“年绿豆糕”，取中文楷音“年年高”之意，表明大家期待日常生活一年更比一年好。绿豆糕一般用粘米粉白心米糊做成，有黄、白年糕之分。年糕的吃法，能够与菜、肉混和熬成汤，还可以与桂花树、玫瑰一起蒸食。听说，绿豆糕最开始仅仅做为祭祀祖先和神明用的，之后慢慢变成春节食品，其历史时间现有几千年。
4、北京市：老北京人，尤其注重“新年”的饮食搭配，从这首歌：“小孩小孩请别馋，过去了腊八便是年，腊八粥，喝几日，哩哩啦啦二十三，二十三、糖瓜粘，二十四、扫房屋，二十五、炸豆腐，二十六、炖羊排，二十七、杀公鸡，二十八、把面醒，二十九、做馒头，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……”的民谣歌曲就可以了解北京市在春节假期的食品类有多丰富多彩。民谣歌曲中例举的腊八粥、炸豆腐、炖羊排这些，全是新春佳节老北京的美食。
春节的传统美食
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