冬至是什么含意？
冬至节气表明寒冷的冬季到来。冬至节气时，太阳黄经为270°。冬至节气这一天，太阳基本上照射南回归线，大家北半球地图白天最短，夜晚最多，刚开始进到数九寒天。天文学上要求这一天是北半球地图冬天的刚开始。
而冬至节气之后，太阳照射部位慢慢往北挪动，北半球地图的大白天就慢慢长了，谚云：吃完冬至节气面，一天长一线。
冬至节气为何要吃粽子？
(传说故事一)留念张仲景
流传张仲景任长沙太守时，常以老百姓除疾冶病。有一年本地疫情风靡，他在衙门口垒起大铁锅，舍药抢救，深得长沙市老百姓的拥戴。
张仲景从长沙市辞官后，恰好追上冬至节气这一天，来到故乡白河岸上，见许多 贫苦老百姓忍饥受凉，耳朵里面都冻烂了。原先那时候伤寒论时兴，病亡的人许多 。他内心十分不舒服，信心救护她们。
张仲景回到家，寻医的人尤其多，他忙的不相往来，但他内心总挂记着这些冻烂耳朵里面的穷老百姓。他模仿在长沙市的方法，叫徒弟在南阳市东关的一块空闲地上架起医棚，搭起大铁锅，在冬至节气那一天开业，向穷光蛋舍药治伤。
张仲景舍药一直不断到大年三十。大年初一，大家庆祝新年，也庆贺烂耳恢复，就仿娇耳的模样做新年的食材，并在初一早晨吃。大家称这类食材为“饺耳”、“水饺”或“扁食”，在冬至节气和年初一吃，以留念张仲景开养殖大棚药和痊愈患者的生活。
(传说故事二)女娲造人
在怀川地域，冬至吃饺子与女娲造人相关。传说故事上古时代的冬季，寒风凛冽，女娲娘娘编造的小泥人的耳朵里面常常被冻掉，女娲娘娘只能把耳朵里面再次缝起来。
一天，女娲娘娘缝上一个小泥人的耳朵里面后，把剩下的线临时放进小泥人口中咬到，回身去找剪子，当她拿着剪子回到时，一个绝佳的想法溢于言表。
她把线的两边各自拴在小泥人的耳朵里面和口中，那样，小泥人的耳朵里面就不容易被冻没了。之后，在冬至节气这一天，大家怕被冻掉耳朵里面，也咬着一根线绑住耳朵里面，由于饺子的形状很像耳朵里面，渐渐地大家便把咬线变成了吃粽子。
(传说故事三)留念扁鹊
在东北地区，冬至吃饺子与神医扁鹊相关。 春秋时期阶段的冬天，天尤其冷，很多人得了湿疹，耳朵里面冻烂，疼痛难忍。名中医扁鹊用牛肉、朝天椒及中草药材剁烂为馅，用面包包起來样子如耳，煮开后分到大伙儿吃，結果湿疹迅速就被治好啦。
之后大家为了更好地预防湿疹，每到冬至节气严寒时节便竞相做饺子，美味又看病，一直承袭迄今。
吃粽子有哪些喻意？
1、芹菜馅
芹和勤的字读音同样，因而拥有 勤快，实干的喻意，而且勤也拥有 频繁的意思，莴笋的字读音相近勤财，拥有 源源不绝的财富的意思。
2、韭菜馅
苋菜的字读音类似久财，因而拥有 白头偕老的財富的喻意，韭的自身字读音类似久，就会有白头偕老的含意。
3、白菜馅
大白菜拥有 相近百财的字读音，因而拥有 百样財富的喻意，也拥有 白头到老的祝愿。
4、酸菜馅
酸的字读音类似算，算财则拥有 测算不绝的財富的喻意。
5、油菜子馅
油菜子的字读音类似才华横溢，有财，因而拥有 有才气，有財富的喻意。
6、山野菜馅
野拥有 郊外的含意，是出现意外获得的，因而拥有 获得意外之财的喻意。
7、香菇馅
平菇自身的样子是伞帽一部分往上凸起，菇的字读音类似鼓，因而拥有 朝气蓬勃，成家立业的喻意。
8、鱼肉馅
鱼的读音类似“余”，因而拥有 连年有余的喻意。
9、牛肉馅
牛拥有 虎虎生威的含意，而且股票市场中也有大牛市的叫法，因此 拥有 牛气十足的喻意。
10、羊肉馅
羊的字读音相近于洋，有十分宽广的意思，因而就拥有 好多好多財富的喻意。
11、红枣馅
枣的字读音类似招，因而就拥有 旺财的喻意。
12、甜馅
甜的字读音类似添，因而拥有 添财进宝的喻意。
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