清明节北方地区吃啥传统食物？
北方地区清明时节传统食物：吃油炸馓子
在我国南北方全国各地清明时节有吃油炸馓子的风俗习惯。“油炸馓子”为一油炸食物，香酥精致，古时候叫“寒具”。
清明寒食严禁吸烟寒食的风俗习惯在中国绝大多数地域已不时兴，但与这一传统节日相关的油炸馓子却备受大家的钟爱。
如今时兴于汉族地域的油炸馓子有北方和南方的差别：北方地区油炸馓子大气潇洒，以麦面为主要材料;南方地区油炸馓子精致细腻，多以豆面为主要材料。
在少数名族地域，油炸馓子的品种齐全，口味各不相同，尤以维族、东乡">东乡族和纳西族及其宁夏回族的油炸馓子更为知名。
北方地区清明时节传统食物：“子推馍”
“子推馍”又被称为老馒头、面花，也叫蒸大馍。用酵糟醒面，夹核桃仁、大枣、黄豆这类蒸食，取意子孙后代添喜。
做面花是古时候陕北女性的特长。他们凭自身机敏的两手，用最平时但是的木梳、剪子、锥子、医用镊子等，就能将发过酵的白面粉揉成各种形状的面花，与小红豆、大黑豆、花椒籽和食品色素等相互配合出各种各样惟妙惟肖、宛如工艺品一样的“大馍”，让人欲罢不能，不舍得吃。一些地区习惯性制成飞雁，用柳枝穿起來挂在土窑洞顶或窗子边，让小朋友们渐渐地享受。
那样吹干的面花，能一直吃到第二年的清明时节重续上。
北方地区清明时节传统食物：清明节螺
清明节，更是吃料田螺的最好当季，因这一季节田螺还未繁育，更为丰腴、肥嫩，故有“清明节螺，抵只鹅”之说。
田螺吃法颇多，可与葱、姜、生抽、米酒、白砂糖同炒;
也可煮开挑出来螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，莫不适合。
北方地区清明时节传统食物：面花
做面花是陕北女性的特长。他们用自身机敏的两手，能将发过酵的白面粉揉成各种形状的面花。
专用工具仅仅木梳、剪刀、锥子、医用镊子等生活用品，辅材则是小红豆、大黑豆、麻椒子和食品色素。
蒸出去的面花惟妙惟肖，好似造型艺术佳品，让人欲罢不能，不舍得立刻吞掉。
北方地区清明时节传统食物：北寒食十三绝
“十三节”是清明节墓祭“寒食供”的一种。
第一种寒食供饭食，摆的逝去的人死前最喜欢吃的食品类，如水饺、馍馍等;
第二种叫蜜供，把许许多多的供桌折成十三层，所摆蜜供五个为一堂，坨上插上“福”、“禄”、“寿”、“喜”、“财”等剪花字或插小旗，叠在一起有一房那麼高;
第三种是特色小吃，注重用十三种，用提盒送到墓地祭拜，随后能够当“借祖游春”时大家族人旅游食品。
这类“寒具”有三个特性：适合冷餐会、便于带上和无需佐料。
北方地区清明时节传统食物：“生鸡蛋”和“凉馍馍”
山东省清明时节多吃鸡蛋和凉馍馍，莱阳、招远市、长岛县清明时节多吃鸡蛋和冷高粱米饭，听说不那样的话便会遭雹子。
泰安市清明时节吃冷煎饼果子卷生苦麻菜，听说吃完双眼光亮。
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清明时节第二天开张好么？
阴历：二0二0年三月十三日
阳历：4月7日，礼拜曰，狮子座
【今日老黄历所宜】
启鑽 修坟 纳采 招赘 纳婿 求嗣 安床
寻医 就职 和讼 恩赦 祭拜 祈愿 行丧
盖屋 交通出行 立券 入校 纳财 种植 买入
【今日老黄历所忌】
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清明节第二天开业好吗
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