白露节气这一天祭禹王是啥风俗习惯？
祭拜禹王——对幸福生活的期盼和憧憬
江苏太湖民俗有在寒露季节祭拜禹王的风俗习惯。每到白露节气会举办盛大游戏庄重的祭拜主题活动。又称之为祭拜“水道观音菩萨”。祭拜主题活动要不断一周的時间。除开祭拜禹王，大家还会继续祭土地公、仙女、蚕姑娘、贴门神、宅神、姜太公等。祭拜主题活动期内，《打渔杀家》是必演的一台戏。庄重的祭拜主题活动，寄予了大家对幸福生活的期盼和憧憬。
流传每一年寒露季节，蒹葭苍苍中的苏州太湖渔家有拜祭大禹的传统式。《禹贡》里大禹输通三江，促使“震泽底定”。震泽就是苏州太湖的旧称，流传大禹治水由北而南，从大河而至江准，最终在苏州太湖将称霸一方的鳌鱼镇于湖下，切除了水灾。
祭禹王的主题活动，不但苏州太湖海峡两岸渔家，就连苏北、浙北、上海市的渔夫也会前去报名参加，全国各地的渔夫在寺前布局香棚分祭，相互之间盲目攀比谁的祭礼更丰富，谁的香棚更富丽堂皇。香期限内，这一水里荒岛变成盛大游戏的庙会图片，千帆汇集，货船列举，因着人气值集聚起來的商人在海岛上吆喝着各种产品与生活所需，临时性构建的茶馆白酒棚内也是车水马龙。
寒露饮食搭配风俗习惯
福州市“寒露必吃桂圆”——民俗的含意为，在寒露这一天吃桂圆挺大补身体的神效，在这一天吃一颗桂圆等同于吃一只鸡那麼补，听起来觉得太浮夸了，哪里有那麼奇妙，但是坚信還是有一些大道理的。由于桂圆自身就会有益气健脾，宁心安神，护肤美容护肤等多种多样作用，还能够治疗贫血，失眠症，精神衰弱这些很多种多样病症，并且寒露以前的桂圆各个大颗，核小清甜味口感好，因此 寒露吃桂圆是最好不过的了，无论是否真实大补，有吃完便是补，因此 福州人也习惯这一民间风俗。
十样白——它是温州市、平阳和苍南的民间习俗，选十种姓名带白的中草药材，白茯苓、白百合、薏米仁、白山药、赤芍、白莲花、白芨、白茅根、白术茯苓、白晒参来熬汤，主原材料能够选猪脚，乌骨鸡，母鸡这类的，滋补养生人体。
白露茶——白露茶则是老南京人喜爱喝的一种茶，源自寒露前后左右的荼叶做成白露茶，这个时候的白露茶拥有 新茶和夏茶所沒有的与众不同的香味儿，醇厚爽口，尤其受老南京人的钟爱。
寒露酒酿——资兴兴宁市、蓼江、三都都是有在寒露前后左右制酒的风俗习惯，此刻酿的酒便是“寒露酒酿”了。寒露米米酒好后，是接待客人的必需品之一。
寒露酒酿是用高粱米、檽米这类的五谷酿出，有点清甜味，假如用的是程水流酿造的，则又可以称作“程酒”。程酒则是寒露酒酿中的精典。听说古代的程酒也是贡酒。
白露饮食风俗
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