九九重阳节吃羊肉好么？
牛肉：
【味道】甘、温、无毒性。
【归经】入脾、肾。
【作用】补气血虚，祛严寒，温补气补血；益肾精，补形衰，健脾开胃健力；滋补产后，催乳治带，助元阳，益肾血。
【主冶】肾虚腰疼，勃起障碍精衰，形瘦畏冷，病后阴虚内热，产后生完孩子大虚或腹疼，产后大出血，生完孩子产后无奶或清稀。
在北方地区，流行九九重阳节吃羊肉，这是由于秋季羊肥，能供暖祛寒。“羊”、“阳”又同音词。九九重阳节吃羊肉很当然地变成我国江北区和塞外的风俗习惯。面要吃白面粉，“白”是“百”字除掉顶部的“一”，有一百减一为九十九的喻意，以应“九九”之典。
台湾省的大家注重“重阳节吃补”，这一天大部分家中习惯性买牛肉烧煮“十全大补”药物。台湾省四面环海，鱼种資源丰富多彩，平常大家的饮食也高度重视将鱼与牛肉配搭，往往那样是由于，这般配搭才够“鲜”。在台湾省民俗的喜气酒席上，常常有牛肉出現，这皆与羊为吉祥动物相关。
牛肉能御寒症，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性支气管炎、阴虚内热哮喘病、肾亏勃起障碍、腹腔冷痛、气血虚畏冷、腰酸腿软、面色暗黄、气血亏虚、病后或生完孩子身体虚亏等一切虚状均有医治和滋补实际效果，最适合于冬季服用，备受大家热烈欢迎。
怎么去除牛肉的腥味儿？
尽管牛肉滋补养生人体，但是因为牛肉有一股令人厌恶的羊膻异味，故被一部分人所冷淡。如今教大伙儿来如何去异味。
1.服用前将牛肉切成片、切片后，用制冷的绿茶水浸泡l钟头。
2.首先用冷水将牛肉清理整洁漂去鲜血，添加5枚大枣后将牛肉放进锅中烹制。
3.牛肉在烹制全过程中添加白醋也可做到除去羊膻味的实际效果。
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