食疗疗的集大成之作是哪部著作?
《食疗本草》是我国现存最早的一部食疗专著,也是我国古代食疗的集大成之作。该书收集食物本草二百余种,不仅是一部内容丰富的古代营养学和食物疗法的专著,也是一部只有较高临床价值的经验方案,它双于后世包括现代医学面言,都有着较高的实用及研究价值。该书作者孟诜,为汝州梁人(今河南临汝县),生于唐武德四年,卒于开元初年。孟诜自幼喜爱医术,曾师从名医孙思邈,《食疗本草》为其晚年所著,原名为《补养方》。据记载,原书有条目138条,后经其弟子张鼎增补了89条,合计227条。可以说,《食疗本草》一书就是在总结前人成就的基础上,搜集民间所传医家所创,然后再加上自己的见解才形成的。它在我国食疗的漫长发展历程中,起到了承上启下的作用,为后世食疗学的发展奠定了坚实的基础。
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